先是将豆腐切成方块用油炸成空心的豆腐泡,撕开一道口后将馅料塞进去,馅料也塞得足,鼓囊得如佛陀的大肚子一般。 馅料则是将肥瘦相间的肉、竹笋、芋头、香菇、荸荠等食材剁成碎丁,撒入食盐和五香粉,若喜辣还可加入朝天红辣椒,最后绊入当地特制的米花,可以很好的将食材粘结成团。 做好豆腐圆子后用蒸笼蒸上,半个小时后香气散出来,各种食材混成一股奇特的香气很快溢满灶房,引诱得雷晓雪眼巴巴地瞅着蒸笼,口水都快流出来了,忍不住冲叶英梅道:“娘,豆腐圆子可能熟了,夹一个出来尝尝吧。” 叶英梅抬手轻打了她一下:“别发馋,去外头搬柴火进来。” 雷晓雪眼睛依然瞅着蒸笼不肯离开:“娘,灶台边还有一把柴火呢,你不让我尝,让我待在这里闻闻味也行。” 齐悦恰在此时走进来,笑着道:“娘,夹一个出来让晓雪替咱们尝尝豆腐圆子有没有熟透。” 听到她这话,雷晓雪满脸喜色,但叶英梅瞪了她一眼,转头冲齐悦道:“她小孩子会尝什么,娘夹一个你尝尝。” 雷晓雪顿时撅了嘴,但也不敢反驳什么,齐悦笑着接过叶英梅递过来的碗,将碗里的豆腐圆子一分三瓣:“咱一人一份,谁也不偏心。娘的功劳最大,你先吃。” 说着,将第一份夹起送到了叶英梅嘴里,叶英梅摇头不肯,齐悦便道:“娘要不肯吃,那咱就只能等到年夜饭再吃了。” “娘,你赶紧吃,你吃完才能轮到我了。”雷晓雪立刻催道,又眼巴巴地望着碗里剩下的豆腐圆子。 “你这小吃货。”叶英梅被逗笑,又窝心得很,往常在雷家,好吃的总是先紧着孩子,然后是雷青山,而她总是最后那一份,甚至可能最后没有了,而其他人对这样的分配都理所应当,从未有人想过将他们碗里的分她一些,更别说让她先吃了。 望着对面执意将将近半个豆腐圆子送到她嘴边的齐悦,叶英梅眼底有些发热,张开口吞下那小半个豆腐圆子,含混说道:“熟了,熟透了。” 齐悦假装没看到叶英梅眼角的泪花,笑着将第二份豆腐圆子塞入雷晓雪的嘴里,后者咀嚼着,满脸幸福地眯起了眼:“好好吃,比往年咱家做的好吃多了!” 叶英梅转头偷偷擦掉眼角的泪水,听到雷晓雪这话,轻拍了她的额头一下:“你这小吃货嘴叼得很,咱往年做豆腐圆子肉放得少,材料也不足,自然没有今年的好吃。你得记得,这一切都是你嫂子带来的,以后长大要记得孝敬你嫂子。” 雷晓雪懵懂地点头,齐悦有些脸热,连忙道:“咱是家人,晓雪现在还是孩子,我和军子抚养她是应该的,我们也不期盼她以后孝敬,只需她长大后自力更生,把自己的日子过好就行。” 养儿防老,受恩回报,这是老一辈人传统观念,他们也会将这些观念灌输给自己的孩子,但齐悦却不愿在雷晓雪还没长大时就承受压力,不过培养她独立的能力很重要。 雷晓雪其实不太懂,但还是乖乖点头:“我听嫂子的。” 叶英梅被她的话气笑了,张口要教训她,但被齐悦拦住了。 年夜饭的硬菜准备得差不多了,就着燃烧的灶台烧了热水,一家人都洗了澡,又快速洗了衣服。 因为按照当地习俗,初五之前不洗澡,不洗衣服,也不扫地,不然会把财气都漏出去。 吴老三赶在四点多才回来,匆匆洗了澡,换了一身干净衣服。 外头响起一阵阵鞭炮声,是赶早的人家开始吃年夜饭了,吴老三则从房间里翻出一把香。 小独院的灶房足有三十平米,因为没有堂屋的缘故,祭祀祖先的香案m.LZ1915.coM