苗婉一边狂喝水一边想，这几个徒弟瞧着很不错呀，往后再看看，全摁铺子里做打工人！ 乔家算上耿叔一家三口是七个人。 张家不算孙氏刚卸货的娃儿还是十六口子。 乔家是一家三口。 二十六个人，浩浩荡荡的，普通桌两桌都坐不下。 张家把三个儿子屋里的炕桌都搬过来，在老两口炕上凑了个大桌。 堂屋里，把乔家堂屋的桌子搬过来，跟张家的桌子一拼，把两个兀子摞起来坐人，这才勉强够坐的开。 旁人家是男人上座，女人在地上吃。 但现在谁敢开口说让苗婉一个大肚婆坐摞起来的兀子？乔家人和女人们能锤死他们。 索性张家也是娘子军地位更高点。 孙老火虽然是当家做主的，可也随大流，让他媳妇去了炕上。 他们八个大男人，带着驴蛋这个过了年叫十一的大孙子在地上吃。 遗憾的是家里没有鸳鸯锅。 苗婉觉得自己脑子一定是受到怀孕的影响，所以守着杨家那么个打铁匠，都忘了这一茬。 没法子，只得先征用两家熬药的泥炉子，上面用瓦罐盛汤。 炕上放着鱼羊鲜的清汤，堂屋放牛骨麻辣味儿的辣汤，于氏和杨氏坐在炕沿上，谁想要吃辣的，她们也方便过去取。 鱼羊鲜的香气也够吸引人了，起码对不能吃辣汤的孩子来说，瓦罐里飘出来的浓香，让他们也不是太过眼馋堂屋那一桌。 除了火锅外，还有于氏特地做的炭炙鸡，杨氏负责做的四个冷盘，还有清蒸鱼。 外加满当当一桌子荤素搭配的配菜，比过去四凉八热的年夜饭还让人眼花缭乱。 其他人最喜欢的，是从来没吃过的牛肉丸。 这世道牛肉太稀罕了，老百姓想吃口牛肉，不是有没有钱的事儿，是根本买不到。 所以大家都第一时间把牛肉丸往瓦罐里放。 只有坏兮兮的苗婉，嘿嘿笑着躲开点，眼神放光冲着孙老火烤完后片下来的全羊肉去。 一口吃下去，外焦里嫩，油香酥脆，孜然香味儿夹杂着肉香，似乎还有点茱萸的辣味儿，让她瞪大眼唔了声，这烤全羊的味道……怎么辣么辣么像羊肉串！ 她突然激动了，要是她会做烧烤，她肯定不先折腾麻辣串啊，还有什么比烧烤更能霸街！ 可麻辣串她会做汤料，烧烤要人多吃才香，人多的时候……谁也看不上她动手，自然不用看直播app。 再说往烧烤上抹的调料，都是买现成的，她不知道该怎么做。 本想过了年请教孙阿达一下，谁知道这调料……孙阿达他就有！ “哇！”狗蛋是个急性子，第一时间咬开牛肉丸，被里头的汤汁烫了下，扭头喷了杨氏一胳膊。 “哈哈哈……牛肉丸会撒尿！”狗蛋没感觉到还没过年，还能打孩子的危机，虚着舌头指着杨氏笑。 其他人也发现了，想了想，还真跟撒尿似的，看着杨氏气急败坏往狗蛋腚上抽，都忍不住笑出来。 苗婉才发现新大陆，是最高兴的那个，也扶着肚子跟着乐。 谁知刚开始哈哈，她就感觉一阵急促感觉直冲而下，身下瞬间就湿了一块。 她整个人僵住了，老天爷，请千万告诉她，她这是要生！ 作者有话说： 注：沙琪玛的制作方法和相关介绍查询自百度资料。 哈哈哈，那啥，还有一个多月才生呢。 第39章 火锅底料从午饭前就开始熬,一直到快天黑才出锅，骨头中的营养全都化在了汤汁中。 即便在瓦罐里卖相不显，鱼羊汤的鲜美清香,牛骨汤中豉酱与茱萸油花椒油碰撞出的浓郁香辣，都叫人口水直流。 一层层堆叠成了牡丹花的菘菜,稍微涮一涮，清甜脆爽。 晒干后煮熟的金针菇,被火锅汤水浸润，丝滑爽口。 被几个汉子大力剁过的肉丸子，除了牛肉丸其他都一切两半，用筷子夹着一点都不费劲,比麻辣串的滋味儿还多了点丸子本身的肉香味儿。 更不用说薄如蝉翼的羊肉片和鱼片,在汤汁里掂上几下，只沾着用香油、小葱和醪醋拌出来的汁儿,完全没有腥气，羊肉又嫩又香，鱼片入口即化。 最叫人喜欢的是撒尿牛丸,牛肉丸本来就有弹性，咬下去肉仿佛能从牙齿上弹开，小心咬开后,滚烫浓郁的肉汁爆出,吸一吸满嘴喷香。 西北面食大都是面条和硬面馍,麦面用的少,高粱面和青稞面做得多，人太多就没做面条,只蒸了许多高粱馍和青稞花卷。 这两种面口感稍微有点粗糙,可孙老火全都切片,裹了鸡蛋面浆，将两面煎的酥黄，做成了煎馍片，就着火锅吃起来反倒格外有滋味儿。 M.ｌＺ1915.Ｃｏｍ