候，一根根碧莹莹像能滴水般莹润，为了保留脆度，她也不去皮，只去掉籽就噌噌噌切成了条状，放盐先腌制着。 再把才洗净的蘑菇去蒂放在手边，往锅内铺薄薄一点油，再把圆圆的蘑菇头朝下排列在锅内，改用小火，滋滋煎着。 渐渐的，蘑菇伞里充盈着煎出的蘑菇汁，便可以撒入胡椒和盐巴调味，然后便大功告成。 正文 第三百章：一黑一白 此时凤尾欢脑门上已经出了层细细的汗珠，果然季节不同了，夏天马上就要到了。 做完蘑菇，略擦了擦汗，凤尾欢洗了把手，把腌过的黄瓜里出来的水给倒掉，撒入些糖，又浇入适量醋，用筷子上下左右拌了，便好了。 接下去才开始做主菜，多亏了发现的那坛酸汤，今天正好用来招待从天而降的昭阳，又应了今天天气热的景，吃些酸的开开胃口。 罐罐已经将那条大草鱼收拾得干干净净。 凤尾欢一把抄起放在砧板上将鱼肉切成块，再用花椒、盐、等调味料腌制起来。 瓶瓶则把蒲公英、蕨菜都摘干净，洗过后都放在一个大篮子中装好了。 凤尾欢烧热油锅，扔进去姜蒜爆香，再倒入蒲公英和蕨菜进去一顿翻炒，等菜有些变了色，就可以倒入酸汤。 不多时一锅红艳艳的酸汤便咕咚咕咚冒泡了，刚好鱼肉也腌得差不多入味了，凤尾欢沿着锅沿将鱼肉缓缓下入汤中，等鱼肉才熟，最嫩的时候便立即起锅。 凤尾欢找来了最大一口锅才装下了这酸汤鱼，这一点量五六个人吃都不在话下了。 “你们赶紧来尝尝怎么样？”凤尾欢见瓶瓶和罐罐在旁边偷偷地咽口水，笑着让她们快点来解解馋。 两人用最快的速度拿了碗，各自盛了一碗吃起来，越吃越停不下来，一碗酸汤鱼下肚，额头上冒满了小汗珠，两人一言不发，直到消灭干净，才满足地打出了饱嗝。 “这个汤实在绝了，又酸又辣，又刚刚好，香得我想把碗都吃了。”瓶瓶由衷赞道。 凤尾欢笑话她道：“你爱吃，下回我教你做，然后你天天给大家做来吃。” 瓶瓶倒是实诚，“那也不难，最难的就是这酸汤到底怎么做的，有了这个就好办了。” 说的正是，凤尾欢也是愁这个，眼下虽然储存很多，但自己不会做，早晚吃完。 望着桌上摆好的这三道菜，罐罐笑道：“这个菜正好，今天天气热，就想着吃这样清爽开胃的东西。” 凤尾欢虽然也觉得好，无奈能用的食材实在是不多，丰富的都是素菜，肉菜不过是一道鱼而已。 望着腊肉，和一些剩下的配料，又看了看厨房里的大砂锅，凤尾欢灵机一动，不如做一锅煲仔饭，等过些日子天气真酷热了，恐怕也没机会做了。就趁着今天做给昭阳尝尝这个味道。 淘米、切腊肉，控制小火，慢慢地浇入油煨饭，凤尾欢一气呵成，很快煲仔饭的香气就已经有了。 此时锅内传来些微微焦香的气息，凤尾欢立刻将灶膛的火灭了，但仍是闷着锅盖，等了十分钟后才打开锅盖，淋上些酱油，把饭打散拌匀了。m.lＺ1915.CＯm