的酥皮葱油烤鸡。 这道菜是他的拿手好菜，咸香嫩烤，出炉佐以一碟百香果汁，是私房菜的经典招牌。 做法自然已经烂熟于心。他首先把鸡身上最肥的皮层切下来，放在一边留作它用，然后用开水把鸡全身均匀地烫一遍，打开鸡皮的毛孔，加入盐、姜水、蒜水，里里外外反复按摩三次，直至入味，接着便是常规的漫长腌制。 但烤鸡要有酥脆感，最关键的一步，是鸡皮上需要涂抹的脆皮水。在原本的制作方法中，主料是麦芽糖，但如今没有麦芽糖了，唐亦禾便取了一些白糖放在小锅里加热，熬成糖浆，再兑点温水稀释，涂抹在鸡皮上。 他涂得极为细心，连鸡的咯吱窝都没放过。涂了第一层糖浆后，让料理机器人将鸡冷风烘干，然后再第二层；等第二层风干后，又接着涂了三层。每一层糖浆因为他细腻的手法，都非常薄，这样能够增加烤出来的鸡皮吃起来便有千层酥的口感。 处理好鸡，又切了一些土豆、生姜块、胡萝卜从鸡屁股塞入，将内部撑得满满的鼓起来，可以让烤制时受热更均匀，还能增添风味。 最后便是放入预热好的烤箱中，循环烤制2小时。 大概半个小时不到，阵阵肉香已经从烤箱中飘逸而出。 别说在外边乖乖等候的温立果，连唐亦禾都忍不住咽了咽口水，为这久违的烤肉香。 路过的行人们纷纷侧目：卧槽，这什么味道这么香？ 等他们发现是从一家不起眼的小饭馆传出来时，哪怕已经食用过晚饭，也经不住诱惑上前走了几步，结果就看到唐门料理挂着一块手写的“close”牌子，不由得大失所望。 可即便如此，也仍是跟痴汉一样，愣是闻了好几分钟才离开。 然而谁也料想不到，最反应激烈的却是农场里的小哈。 身为一只威风凛凛的小狼崽，平时忍米饭炒菜的香味已经忍成忍者神犬，可如今烤鸡香味一传来，它瞬间从一只佛系的忍犬，化身为斗系煞狼！ “嗷呜！”虐狗了！又虐狗了！！！ 小哈馋得全身毛齐齐竖起来，疯狂在农场里本来跑去。 正在这时候，传来温立果的声音：“老板……咕咚……这什么时候能吃啊……咕咚咕咚，呜呜呜对不起我口水止不住！” “等会，别急，一会给你吃个鸡腿。” 小哈：！！！ 什么！？虽然它记忆力没吃过鸡腿，也不知道那是啥味，可一听就很美味，该死的农场主，居然把鸡腿给别的男人吃！哼，那个男人，挖矿能有它厉害吗？！m.LZ1915.cｏM