“叮当——” 还没到五点半，但是已经有第一位客人光临。 米菓一瞧，是熟人，昨天晚上才来店里吃过饭的苗小姐。 苗小姐急匆匆而来，说：“不好意思，是不是还没开门啊？” 外面太冷了，苗小姐一说话呼出不少白气。时间是有点早，店员还没都来齐，不过没有关系，米菓请她进来，倒了一杯热茶。 “请坐。今天已经下班了吗？这么早？”米菓说。 苗小姐点点头，说：“嗯，难得早下班，昨天通宵搞定了手头的工作，一直惦记着你做的酸菜鱼呢，想要趁着早下班，打包回去，带给姥姥尝尝。” 米菓说：“那我现在就去给你做，你等一下。” “恩恩！谢谢老板！”苗小姐今天心情很好，或许是因为早下班的缘故。 她拿起菜单，滔滔不绝的说：“老板，除了酸菜鱼，再来一份麻辣水煮鱼！” “还有这个香辣肥肠鱼！还有鲜青椒烤鱼也要！” “烤鱼要草鱼不要鲶鱼。草鱼肉质比较紧实，鲶鱼虽然刺少，但是不够鲜美。” “对了！豆腐鱼头汤，鲅鱼饺子，松鼠桂鱼！也都打包！” 米菓听得瞠目结舌，说：“都要打包带走？” “恩恩。”苗小姐欢快的点头，点头似捣蒜一样，说：“虽然只有我和姥姥两个人，但是我上次和姥姥提起你做的饭，姥姥就很想来尝尝，她年纪大了，腿脚不方便，我干脆一股脑给她带回去，让她高兴高兴，给她一个惊喜。” “那你得多等一会儿了，我现在立刻去做。”米菓说。 “对了对了，做的辣一点！”苗小姐忽然说。 米菓惊讶：“你姥姥也很能吃辣的吗？” 苗小姐点头：“姥姥是成都人，一直都很能吃辣的。别看姥姥年纪大了，但是无辣不欢，清淡的她不爱吃。” “好的，我记住了。”米菓说。 小食堂刚刚营业，来的客人还不多，米菓立刻着手去做苗小姐点的菜，忙前忙后的。 苗小姐很喜欢吃鱼，作为米菓的老客人，米菓对此一点也不惊讶，每一次苗小姐过来，必然会点一份关于鱼的菜。 米菓在后厨里转来转去，恨不得自己多长两只手才能忙的过来。不多一会儿，就有阵阵的香辣味道从后厨飘散开来。 是香辣水煮鱼的味道。 水煮鱼可以算的上是比较普通的家常菜了，味道大众化，虽说普通，但接受度广泛。想要做的辣一些，或者做的不那么辣都可以。鲜嫩的鱼肉，又麻又辣的口感，下饭程度满分。再往里加入一些配菜，午餐肉、丸子、海带、魔芋、生菜、腐竹等等，荤素都可，丰盛又美味，尤其冬天吃起来，暖和又过瘾。 水煮鱼是很受欢迎的一道菜，但是现在餐厅里，比水煮鱼更受欢迎的，当然就是烤鱼了。麻辣或者香辣味儿的烤鱼已经不新鲜，鲜青椒烤鱼，才是米菓最喜欢的口味儿。 这鲜青椒烤鱼辣味并不会太重，适合喜欢吃辣，但是不能太辣，太辣容易烧心难受的食客。辣中带麻，麻辣之中还带着一点点回甘的甜味儿，让辣味一点也不单调，辣的不过分，甜的也刚刚好。 这鲜青椒烤鱼和普通麻辣烤鱼对比起来，更为清爽一些，不会感觉油多的腻口，绝对没有吃两口就被顶住的感觉，反而一个人可以干掉一整条鱼，还觉得意犹未尽不太过瘾。 米菓做的烤鱼一点也不偷工减料，是真正货真价实的烤鱼，而不是用油炸代替烤制。烤鱼所需的时间略微有些长，但是真正烤制的鱼，比油炸的更为鲜嫩焦香，一口吃下去，只觉得这浪费的时间也是值得的。 炙烤好的鱼，鱼皮劲道入味，鱼m.ｌz1915.Ｃom