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穿成渔家女后我富了 第39节


了十九那日开业。

    林念寒想着, 开业定是有人来贺,她还需做些小小零嘴, 作为回礼才是。

    林念寒决定做点花生糖、姜汁软糖,再送一小份食楼相关的食物, 如此便可了。

    林念寒系上围裙,将买来以及处理好的那袋花生、白糖、麦芽糖拿了出来。

    将一整袋子花生倒进石臼内, 需要椿得细碎些, 这点便让林霜代劳了。

    林霜那边椿着花生,林念寒这边将那小袋白糖倒进烧干水份的大铁锅内, 又将一块麦芽糖也一齐放了进去。

    舀上一大瓢水倒入大铁锅内,用大铲子不断翻炒, 这大铁铲可是她为了做这花生糖,特意去找铁匠打的!

    翻炒至白糖与麦芽糖逐渐融化七成的时候,倒入少许油,再将切好的葱花撒入大铁锅内, 这才翻炒数下后,一阵一阵地葱花香味纷纷飘了出来。

    “念寒姐,味道可真是香甜呐!”正在椿着花生的林霜停了下来,往大铁锅内望去。

    “葱花香味以及糖的甜味, 极其香甜!等下做好了, 咱们俩先尝个鲜。”

    “好。”林霜点头, 将椿好的花生舀了出来, 放入大瓷碗内,端给林念寒。

    林念寒将大铁锅端了起来放都铁架子上, 接过了大瓷碗,将里头的花生尽数倒了进去,随后再次提起大铁铲,将花生与彻底浓缩的浓糖一起搅拌,定要搅拌到极其均匀即可。

    林念寒将搅拌好还是极其软的花生糖铲起,全部铲进一个四四方方的木质模具内,又拿起大大的擀面杖来回推动,趁花生糖还极其软的时候将其擀得平平的,使其成为一个大方块,等晾到差不多之后,好切成四四方方的小块。

    那边花生糖晾着,这边便开始做姜汁软糖。

    林念寒将林霜刚才取好的姜汁端了过来,把姜汁倒入装有糯米饭的大瓷碗里,拿起筷子将其搅和成面糊形态后,先行放置一旁。

    接下来舀入些许红糖进大铁锅,再加入些水,仔细将其熬成糖浆,还得是能够拉丝才算可以,随后将熬制好的糖浆舀入面糊内,将糖浆与面糊搅拌均匀后放上蒸笼里,盖上盖子,蒸上一盏茶时间。

    蒸好后将其取出晾凉后,盖上帕子放入竹篮子里,吊入井里,冷上一个时辰,一个时辰后便可取出,将碗里的姜汁软糖取出,用擀面杖擀成一张四方形状,将一大碗细细的白糖倒在案板上,将姜汁软糖切成细条后,再改刀,切成小小的方块,切好的姜汁软糖在细细的白糖上滚上一遭,这姜汁软糖便做好了。

    做好的姜汁软糖,一颗入口,极其软弹且辣甜适口,林念寒在现代的时候,若是需要坐车出门,便最爱带上一包姜汁软糖了。

    “念寒姐,这花生糖可真是好吃。”林霜吃下了一粒花生糖后又拿起一颗姜汁软糖。

    “这一包,便等你待会回家时候,帮我交与李朝大哥了。”林念寒将其中包好的一包零嘴递给了林霜,林念寒知晓李朝每日都会过来林宅门口,送林霜回家。

    林霜沉默了一下,将包有花生糖与姜汁软糖的油纸包放了回去。

    “对了,李朝大哥何时才娶你啊?”林念寒见林霜最近的情绪有些低沉,便开口问了一句。

    “啊?念寒姐,我们……”便是前些日,子李朝向她提亲后,她才开始疏远李朝的。

    林霜实在不敢答应,她与李朝认识的时间不长,现下李大哥的生意越做越大,身家也是一日接一日地高,她这低微的身份,怕李大哥对她只是一时的好感,若有一日嫌弃了她,她该如何是好?

    想到这里,林霜的脸色又是一沉。

    林念寒拿起姜汁软糖,心里知晓了林霜的想法,一开始她不就是这么想李濯的吗?

   m.lz1915.cOm
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