“行，我知道了，你那边没事吧。”杨浩自己也是做生意的，一下子就听懂了：“放心，鸡爪那些出不去。” 杨浩现在是厂长，自然不会管那些鸡零狗碎的小事情，生鲜的批发交给了厂里一个叫于庆的人管。 他马上把厂里的最新经营方针跟于庆交代清楚，除了于小丽店里要的东西，以及火车站要的鸡腿，其他的都送去熟食车间，反正厂里做盐焗鸡翅，盐焗鸡爪，这些熟食都是好卖的。 杨浩交代完，就没拿这件事当回事。 至于于小丽的店里，生意还是比以前要差了很多。 走了四分之一的代理，加上最近的口味确实不如之前了，王明明跟于小丽两人不得不重新找回思路，既然代理是能够到处跑的，还是固定的销售点的生意是最好的。 另外王明明又研究了新的食谱，凉拌蒜薹，拍黄瓜这两样市场反响也不错。 尤其是一个凉拌蒜薹，以前凉菜里面很少有人会拌蒜薹，可乍一吃起来特别清爽，也算是挽回了店里的一些生意，加上王大嫂买不到新鲜的鸡肉跟鸡爪，货品也要比王明明这边少些，只能卖点猪头肉什么的，久而久之，顾客也吃腻了那些，暂时被抢走的生意又回来了些。 就在这个时候，传来了南大招标食堂窗口的位置的消息。 “听说学校又盖了个食堂，在搞公开招标呢。”周末，韩学美回来了一趟，这回她不白拿嫂子店里东西了，室友们拖她买些回去，晚上还是照例在一起搞个聚餐。 “嫂子你这店里的凉菜和卤菜做的真好，我们宿舍人人都喜欢，你要是在我们学校开个铺面，绝对生意好，就冲着我们学校上万学生，这人流量绝对就错不了。” 上万名学生，上千名教职工，以前一到饭点就挤爆。 双轨制过后，连食堂也开放了一部分出来，欢迎私人老板来学校承包食堂。 这个消息现在只有教职工知道，其他人还不太清楚呢，韩学美也就听了一耳朵，但说者无心听者有意，于小丽是记到心里了，回去了找黄爱枝一问。 黄爱枝在学校搞行政的，这种小道消息当然清楚：“知道啊，你想承包，这事儿没那么好办，主要是对教职工家属开放的，而且要求还挺高，每个窗口都要去招投标的。” “怎么招投标，你帮我去打听打听，至于教职工——” 于小丽看了看黄爱枝：“我在学校住了那么久，找个教职工帮我背书也不难吧，又没有说一定要教职工家属？” 黄爱枝被她这话一口呛到，不过于小丽这样一说，她还真去学校打听了一下。 回来再跟她一讲，这事儿其实是这样的。 今年开始，学校也扩招了一部分学生，这样一来本来两个食堂就挤的不像话的食堂，从前几年开始就一直有学生投诉去晚了吃不上饭，前头几年倒也还好，吃不上随便吃点东西糊弄糊弄就算了，这几年明显大家生活条件也都改善了不少，学生对吃不上饭这种事意见很大。 一来二去，不知道得罪了哪个政府单位的公子，人家直接给捅到教育局去了。 所以从上学期放暑假开始，学校紧急翻修了一个旧房子，把那边改成三食堂，这里面的窗口准备全部都承包出去，吸收了一些社会上的经验以后，最近才把招投标的细则给公布出来，除了招标门槛以外，也享受一些政府的低价补贴，作用是减少一食堂跟二食堂的压力，提高学生跟教职工的就餐质量。 具体的也确实是跟韩学美说的差不离，但细节上黄爱枝了解的更清楚。 “招标的窗口要竞价，租期二十年，二十年以后又要重新竞价，大概就是这样一个要求，每个窗口的竞价金额是两千起，但是每个窗口的位置好坏有差别，为了公平起见，也不知道是谁想出来的这样的主意。” “两千起，那不是好多人都进不来了。”这要求也忒高了些。 “可不是，哪个教职工吃的下这么大一口饭啊，不过如果你想搞，我就帮你提个申请，也不是非要教职工家属亲自开店，你们进去，得找个教职工推荐，你如果想搞，我给你推荐就是了。” 学校干这个，其实也是想减少一些财政上的压力。 一个食堂二十来个窗口，装修那些投入进去了好几万，总要收回来些钱，除去租金以外，入场费就是最好的搞钱的方式，这个商业模式在后世也很流行，没想到南大在八十年代就用上了。 真不愧是国内顶尖的大学。 都不用于小丽想，承包食堂有多挣钱于小丽很清楚，于是她拍板，准备去大学搞个窗口。 半个月后，由于小丽花了五千块钱，拿下了南大的一个食堂窗口黄金位置，租期二十年，月租金两百，这下算是有稳定的地方，大流量的地方可以卖凉菜了，王明明之前忿忿不平的戾气，也被新来的生意给冲淡了。 生活还要过下去，生意还要做下去。 多了南大食堂这个档位，凉菜生意又回到最高峰时期M.lz1915.cｏM