姑娘就没有机会像以前那样一起玩了。 今年不一样，于小丽抽出时间来，准备带她两去云南过暑假。 王明明自然是不能走的，凉菜生意夏天是个高峰期，她要走个十天半个月的，肯定会影响店里面的生意，这次过来是送雯雯来，顺便跟于小丽交代交代最近店里的事儿。 今晚上吃凉面，于小丽一边擦着黄瓜丝一边说：“夏天凉菜好卖不能出去，等开学了学校食堂生意好不能出去，到了寒假过年多少人要待客卤菜肯定好卖也不能出去，照你这样说你一年四季住在店里得了。” 王明明让她这话怼的无言以对，怎么会有这样的老板呢，下面的人勤奋干活她还不高兴了。 其实现在店里需要王明明动手的活也少了。 备菜那些全部都有小工做，下头的人连藕片的厚度，葱花的粗细都能控制到王明明想要的程度，她每天在店里也就是等唐大虎把凉菜拌好试试味道，卤菜卤到什么程度捞起来，干干指挥的活而已。 其实绝大部分的工作，从备菜小妹到唐大虎，都能完成。 但王明明还是各种不放心，原本以为让唐大虎去店里工作了以后，她能轻松点，结果这几年竟然也没能休息个几天。 “你能干的，大虎也都能干，你出去休息半个月，回头也让大虎休息一下，整天在店里你看着我，我看着你，不觉得对方很烦吗？” “没，我一点都不觉得。”王明明还挺要面子的：“我走了怕大虎干不好。” “干的好不好差距也不大，这活儿他也干了三年了，傻子也能干成熟练工，你就放手让大虎自己在店里干半个月，不行回头再说，辣椒油是你自己做的，卤味也是这些年你熬的，只要按照流程操作，区别能大到哪里去？” 这话不假，辣椒油是王明明的秘方，纵使店里的人自己出去做，做出来的凉菜味道也是跟店里不一样的，秘方就是凉菜里面的辣椒油，跟卤菜里面的卤料。 其他的，其实都是看着放，唐大虎能干，其他人只要见过王明明操作的，也都能干。 这样一说来，王明明其实也觉得累，每天早上九点到店里，一直到安排好晚上那一顿的凉菜才能走，羊城这气候一般晚上卖的凉菜就得下午做，做早了还真怕馊，所以这些年店里凉菜好的秘诀就是新鲜，材料好。 对王明明的依赖性已经没有以前那么强了。 从下半年开始，于小丽也尝试着少扎在店里，她发现店里其实少了她，也没太大的差别。 她学会了放手，那王明明呢？ 于小丽跟她说：“人又不是机器，你不适当休息一下，大虎也想休息休息的，谁跟跟钟表一样一直转啊，你看看我爸爸，现在在家闲着，人也没老还在动不是？” 说起老唐来，简直是铁路大院的一个传奇的存在，几个孩子都过得好。 原本上班的时候平平无奇的他，到老来以前的原配妻子还回来了，给他留了一大笔钱养老，现在整天过着他的退休生活，饮饮茶，日子过得也很潇洒。 反观王明明，以前家里唯一一个“闲人”，现在跟绷紧了发条的钟一样，一天都闲不下来。 于小丽笑着把擦好的黄瓜丝拌进凉面里面，试了试辣椒油的味道，这些辣椒油是王明明从店里拿过来的，拌凉面味道也相当好，所以打算下半年在学校卖凉面凉皮，今天试一试效果跟口感，又往里面多加了点芝麻酱进去。 “你尝尝，这凉面是不是不错。”于小丽挑了一筷子凉面到小碗凉面。 王明明试了一口，也点了点头，黄瓜丝是点睛之笔，吃起来清爽可口。 “这面味道真不错，雯雯别玩了，赶紧洗手吃晚饭。” “你看看，凉菜我很少做，用辣椒油我也能拌出好吃的东西，你出门之前准备好，未必大虎不行，你也适当去放放手嘛。”于小丽说。 王明明想了一下，她确实如于小丽所说，不懂得放手。 对家庭，对事业，对孩子，都是这样。 雯雯都这么大了，还有点黏家里人。 两个大人在聊天，两个小姑娘也没闲着。 “萌萌姐姐，你可太幸福了，小姑就给你养猫。”小眼神看着妈妈，那意思不言而喻，你怎么不给我养个猫呢？ 当然，王明明假装没看见，她跟雯雯说，她是做主厨的，浑身上下都是猫毛，谁愿意吃她做的东西呢，万一顾客发现吃Ｍ.Lｚ1915.Cｏｍ