子，苏晓婉有点走神。 “怎么了？是我选的菜不好么？” “不是，单子挺合适的，就是这些名字不好。” 这边大户人家的婚宴，上菜的时候都会有专门的人负责报菜名，现在这些菜名报出来实在不适合婚宴的气氛。 高建林推着苏晓婉往楼上走，“走走走，咱们找个清净地方商量。” “这个单子挺好的了，有荤有素，不会让林老爷丢面子。只是这菜的名字咱们需要换一换。” 高建林摸着下巴，“怎么换？有几个菜是客人店名要的，比如这个松鼠鱼。” “好，就拿松鼠鱼来说。你让那些报菜名的喊，下一道，松鼠鱼嘞！好听么？” “额……” 高建林也皱起了眉头，“的确有点不好听。可是怎么改？这一整个单子都要改，时间来不及啊。” “来得及，菜的摆盘稍微改一下，然后捡吉利话来凑就好了。比如这个松鼠鱼，咱们在盘子周围加点几个珍珠丸子，改名叫金玉满堂。” “对对对。”高建林笑了起来，“这有黄有白，可不就是金玉满堂么。” “烤乳鸽上两只，叫比翼双飞。” 苏晓婉指着单子，“婚宴的菜还是要和店里的有点区别。有钱人家里的客人也是有钱人。要是来过店里，吃过这菜，那不是要习以为常，哪里还能让主人家有面子。” “婚宴虽然是很久才有一次，但是这些人都会变成店里的主顾，咱们还愁以后没生意么？” “可是加一只乳鸽，这个价格……”高建林有点拿不准。 “当然抬上去了。” 苏晓婉才不会做亏本的生意，再说了，有钱人才不在乎这点钱。 “席面有高有低，成套的要实惠些，主要是给那些家里有点钱，但是又不是特别有钱的人。自己点菜价位当然更高。主要是个那些特别有钱的人。” “他们的宴席就是要撞门面的，越贵越能显出自己有本事。不会和你讨价还价。” 高建林竖大拇指，“你脑子就是快，这些我虽然也想得到，但终归没你想的这么快。” 翻了翻菜单，“没点福袋鸭？” “没有，大概是以前没吃过，所以没点吧。” 苏晓婉想了想，“这个鸭子很适合婚宴。反正这单子你还要去那边商量，问问他们要不要。多吹几句，他们肯定要。就说什么多子多福，之类的。大哥你这么会说，不用我教你吧。” “好的好的，我来说。改名字的事情你也不用操心了，我自己找吉利话来凑。然后再改一改配菜什么的，放心，这可是我们新店开业的第一桌喜酒，我肯定弄好。” “不过，这关大厨要是去了那边，咱们店里这边怎么办？要我过来帮手么？” 这和现代酒店里摆席不一样。反正都是要去主家那边摆，又不站店里面的地方，那干嘛放着钱不赚。 “不用。放心吧，关大厨那个小徒弟的手艺我尝了，普通菜他都没问题。大菜我自己来。不瞒你说，我自己也是个喜欢吃的，要不然也不会开这个馆子。我手艺也不差的。” 苏晓婉瞪大眼睛，“大哥你还有这本事啊！” “那是，技多不压身嘛。再说了，防人之心不可无，万一大厨被人挖走了，我这里不是要瞎？”m.ｌｚ1915.cＯm