“真的假的？” “不会错的，我爹说过山水里面有时候有那种鲁存的嘎牙子，可好吃了！” “你弄点晚上我给你们做嘎牙子炖酸菜，你弄多少我给你们做多少！弄不够吃我让你拿大顶！” “您就瞧好吧，别的我不行，抓鱼我第一名！ 小胡撸胳膊挽袖子，季东青以为对方会钓鱼，没想到小胡下水伸手就摸，还别说一会一条，小高脖子抻的老长。 “你也去吧！” “好嘞，师弟不要担心，师兄来也！” “噗，我教的什么玩意！？” 对着另外几个小工摆摆手，对方也跟着冲了过去，只留下季东青一个人收拾最后一台重卡的小毛病。 完事季东青收拾干净了开始生火烧水，山泉水大锅烧开了，底下一层污垢，水撇出去，季东青如此往复三次，水桶里的水全部过滤完毕。 大锅开始炼猪油，辣子，大葱，杭椒，各种作料准备齐全，小高一帮人也回来了。 “师傅！” “卧槽，你们把人家水库清空了？” 望着小高几个人裤腿里的嘎牙子多大的都有，季东青让几个人开始收拾，去腮鱼鳍。 八十度热水烫一下子，表面粘液去掉干净，腥味基本上没有了。 葱姜蒜，水淀粉腌制，抓好护 十分钟后，油温八成热，腌制好的嘎牙子一条条丢进去，表面伤口的鱼肉炸分开就好。 因为人比较多，所有嘎牙子季东青分批次全部炸了。 热豆油倒出来，留一点底油，放入火锅底料，弄点辣椒油，下入杭椒，接着炸好的嘎牙子弄里面，放入过滤好的山泉水。 食盐味精加入，丢一点山花椒。 小锅底油加上猪肉的荤油，葱姜蒜炒香，下肉片，接着大碗酸菜开始煸炒，一直炒出香味为止出锅装盆。 第238章 边思琪出事了 嘎牙子差不多了，弄点水淀粉勾芡，恰好能够没过嘎牙子，直接翻勺倒入酸菜盆。 上面铺上杭椒，干辣椒，斜切的葱段，整串的胡椒。 锅里再加油，花椒，大料料油爆香。 热油直接淋到干辣椒上面，葱花撒上去。 “滋啦……” “开饭了！“ 伴着季东青这边一声呐喊，抱着饭碗的众人纷纷上前，就连看门的司机都跑过来了，这顿饭就差一点泡汤吃饭了。 “季工，你这手艺跟谁学的，这菜绝了，就是纯的川菜厨子都不如你，真香啊，等我拿酒去！”： 看门的司机跑回屋子，把一大箱啤酒全部搬了出来，几个年轻人顿时来了热情。 “野路子，以前看人做饭，那时候就想我家啥时候能够凑齐这么多材料呢？于是乎就开始盼啊等啊，现在终于可以了，自己做的吃着香！” 季东青夹了一块肉丢进嘴里，好几天没吃的这么畅快了。 无论是修配厂那边还是学校的小食堂，做的饭菜都是大众口味，差了那么点意思。 真的到好地方吃饭，季东青还舍不得。 虽然现在算是小有所成，但是压在季东青肩头的东西也多。 没有把这些东西卸掉之前，季东青不敢有丝毫的放松。 正所谓穷人家的孩子，哪有那么多的随心所欲。 “季工，就你这手艺将来不修车了，在咱们这边随便开一家饭店也够吃了，别个不说就伊春每年漂流那一阵，来吃饭的人老了，家家的饭店爆满，你这个菜品质最少得提前五天定菜！” 看门的司机今天也吃了个痛快，虽然菜有点辣，但是过瘾啊，配上当地啤酒没谁了。 嘎牙子本身就好吃，再加上季东青处理得当，这味道没法形容了。 “嗝，我师父开饭店我也去帮忙，供我吃就行！” “你不得给我吃黄了，半大小子吃死老子，你爹都养不起！” “哄！” 大伙都乐了，小胡也不分辨，反正饭菜就是好吃，吃了两个二大碗又去盛饭周围人也没闲着。 饭吃饱了，这帮人酒没喝够，季东青不敢让这帮人喝多了。 m.Lz1915.ＣOm