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我在1982有个家 第1077节


    鱼肉水饺少不得大葱和大姜,王祥海就找人把这些自产的葱姜给剁碎了,掺在鱼肉在案板上剁起来。

    剁鱼肉的王东福问道:“要不要给王老师弄一锅金鲳鱼肉丸?”

    王祥海说道:“行,鲳鱼肉丸不比猪肉丸差多少。”

    王忆一听,说:“那我就顺便做个猪肉丸吧,我今天出海带的猪肉还不少呢。”

    “这样我红烧肉多放点土豆,剩下的混上点面粉做猪肉丸子汤,让大家伙喝一碗热汤。”

    王东虎听后顿时乐了:“好啊,红烧肉不能多放肉,有个肉滋味就行。”

    “对,多放点土豆进去炖,带上肉味以后一样下饭。”

    红烧肉需要长时间的焖煮,而油泼鲳鱼、鲳鱼水饺之类的做起来都很快。

    于是王忆先做红烧肉,旁边几个社员围着看,大家看到结结实实的大猪肉后很激动:

    “我就说应该让王老师当咱们捕捞组的组长,让他带咱出海啊,天天吃肉。”

    “确实,王老师真是舍得吃喝也会吃喝,我今年涨了十来斤呢,身上肉都多了。”

    “这猪肉真肥啊,看起来就馋人,王老师,你红烧肉切这么大块?那待会吃起来得多过瘾?”

    王忆说道:“猪肉炖起来会缩水,待会就没有这么大了,不过让你们吃起来肯定还是能过瘾。”

    锅子炒热,倒油下猪肉、下葱姜蒜、下红烧酱料,有酱料在手做菜很简单。

    他这边锅子焖猪肉,大帆船的火炉上架起锅子蒸米饭,其他船上也有炉子,则纷纷蒸上了金鲳鱼。

    野生金鲳鱼有大个的,今天捕捞到最大的一条就有十二三斤,个头很夸张,用来做油泼鱼最好了。

    王忆往22年带的就是大金鲳鱼。

    22年常见金鲳鱼都是养殖产品,就跟大黄鱼一样,养殖过程中控制体型规格,流入市场的个头大小一致,所以大个金鲳鱼就很值钱了。

    像是十二三斤的野生金鲳鱼放入生产队大灶里,加上他们的网红店属性,这么一道菜做出来不要个万八千的那是看不起来消费的土豪们。

    土豪们吃这些野生好鱼在乎价钱吗?

    他们只在乎一个珍贵、一个罕见、一个值钱、一个好吃!

    肉馅剁好了,王忆调和猪肉馅准备掐入锅里做清水丸子汤。

    王东福嘿嘿笑道:“做猪肉丸子还得用这个调料、那个配料,做鱼肉丸子都是原汁原味的,刚出水的鱼最新鲜,王老师等会你就知道了。”

    热气腾腾,香气扑鼻。

    就在这些让人温暖的气息中,午餐准备好了。

    渔船靠上来拉上绳子,然后把菜分入大家伙的饭盒里,再把饭盒放入鱼篓中,将鱼篓挂在绳子上划到周围的船上去。

    饭盒打开,有雪白的大米饭、有红彤彤的红烧肉、有热气腾腾的猪肉丸子汤,还有今天做重头戏的油泼鱼。

    社员们围在一起纷纷下筷子。

    他们带着酒壶,一口菜抿上一口小酒,对于海上讨生活的人来说,这就是神仙般的好日子。

    王忆吃水饺、喝鱼肉丸子汤。

    鲳鱼肉丸汤是好东西,特别是今天还做了鱼肉水饺,期间有鱼头鱼尾巴和剃肉后剩下的鱼骨头。

    王东福用鱼头鱼尾鱼骨头先炖了浓汤,再下入鱼肉丸,这样味道鲜美的让人能吞掉舌头!

    寒风呼啸着,海上浪花翻滚,水滴乱洒,如同下雨。

    天色阴沉沉的,但人的心里敞亮亮。

    这种冰冷刺骨的天气下双手端着个滚烫的饭盒来一口鲜美的汤,当汤从舌头流入胃里的时候,整个人从内往外的感到幸福。

    王家人过日子,油泼鱼剩下的鱼头、尾巴和骨头不会扔掉,就跟王东福给王忆做鱼丸汤的时候那样,这些要收集起来熬汤。

    下午大家伙继续下网捕鱼。

    炉子里火苗慢慢的跳动,舔着锅底烧的锅盖‘砰砰砰’作响。

    锅盖每次跳动都有白腻腻的热气冒出来,带着鲜味四处飘荡。

    味道很自由。

    时不时的便有船靠过来,然后将一盒盒的鱼汤送下去。

    喝掉滚烫鲜香的鱼汤,人身上的疲惫立马减轻,社员们又能鼓起力气去迎风斗浪!

    天色黑下来,渔船才回归。

    这次出海太远了,代价比较大,所以得多干一会活、多多收获一些金鲳鱼。

    社员们对此毫无怨言,渔民天天要加班,也就是他们还过队集体生活,然后有规章制度,为了安全夜里就不干活了,回生产队歇息。

    换成现在大包干的那些渔民,他们一旦出远海是要再海上过夜的。

    尽管危险,但赚钱多。

    天涯二号亮起大灯来打头航行,一直到深夜才回到岛上。

    岛上码头灯光全亮,点点光芒散布在各家各户里。

    这是M.LZ1915.COm
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