于师傅随心做。” 给他自由发挥的机会。 后厨其他人也纷纷停下手中的工作围观,林晓纯也不限制他们。 让大家一起见证才有说服力。 于师傅会心一笑,挑选了六棵小油菜。 后厨的师傅们开始嘀咕,于亮这是要做什么? 展示手艺的时候不做传统的宫保鸡丁,或者鱼香肉丝,怎么反倒拿小油菜? 还没等大家诧异完,他又分别拿了火腿一块,鸡胸肉一块,然后又拿了水笋,虾仁,鲜香菇和一个鸡蛋。 适量的生姜和葱,依然是必不可少。 他又检查了调料,所需的调料一个都不少,才动手洗菜。 只见菜刀在于亮手中挽了个刀花,熟练地把火腿、鸡胸肉、香菇、水笋切片。 手速之快,直让大家点头如捣蒜。 点过头以后,不免又摇起头,窃窃私语。 林晓纯自然也听清了他们在嘀咕什么。 无非就是说于亮太自信了,做什么不好,居然选择炖菜核。 这道菜最考验手艺,一般的师傅都会避开这道菜,甚至连菜单上都不写这道菜。 林晓纯看向正不慌不忙腌制虾仁的于亮,觉得这次自己可能赌对了。 越是能人所不能,越是值得聘用。 大概十分钟左右,砂锅内的汤开始沸腾。 从于亮选择用砂锅,就不难看出于亮又胜了一步。 砂锅能裹住食材的味道。 做出来的菜肴软、烂、酥,汤味浓厚。 炖菜核做好之后,于亮做了个请的姿势:“老板尝尝味道如何?” 林晓纯也不客气,在其他人吞咽口水的时候,先尝了一口汤,然后又吃了一口菜。 伸出大拇指给出八个字:“清新典雅,其味无穷。” 这是二三十年代“快活林”主编严独鹤对炖菜核的评价,此时用在于亮做的炖菜核上完美契合。 她当即带着于亮去签合同,其他人纷纷拿着汤勺和筷子去尝菜。 等林晓纯再回来的时候,砂锅已经见底。 连一滴汤都没剩。 她又让于亮多做了一份带回去给沈越和三个儿子吃。 美味,自然是要和家人一起分享。 不但如此,连饭店的菜单也换了,全部换成于亮的拿手菜。 回到长胜县沈越依然很忙,林晓纯也没闲着。 她又去了刘志满坐诊的中医馆,中医馆还是之前的中医馆,不过没什么病人。 林晓纯有点纳闷,她不过两三个月不在,刘志满的医术再退步也不至于这么惨吧? 病人呢? 她带着满肚子疑问找到了刘志满,刘志满正在办公室里研读医书,丝毫没有感觉到她进屋。 林晓纯在门口站了一会儿,发现刘志满还是一如既往的认真看书,头都没有歪一下。 门打开着,她还是敲了敲门。 刘志满这才转过头来。 刚开始可能没看清,看了一眼又追回头看书。 可是看了没有一秒就反应过来,激动地站起来。 “师,师傅。” 林晓纯嫣然一笑,走过去坐到他对面。 “说说吧,现在中医馆是怎么回事?” 刘志满不敢跟师傅平起平坐,依然恭恭敬敬地站着。 思索片刻说:“师傅,是我学艺不精,给您丢人了。碰上了一个难缠的病人家属,非说那人是吃了我开的药吃死了,每天早上都来闹事,弄得其他人也不敢来看病。” 林晓纯眉头紧蹙,“病人是什么病,你又开得什么药?” 刘志满老老实实地说:“就是较重点的的风热感冒,我开的药方是金银花30克,鲜芦根30克,薄荷10克。前2味药先加水煎煮15分钟,然后再加薄荷煮3分钟去渣留汁即可。早晚分服,每日1剂。(注:此方来自网上。)”M.lz1915.coM