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我家餐厅冰箱通海洋 第143节


,等待水烧开的功夫,叶久久转身将春卷皮拿了出来,简单切成了两三下,然后放到盘子里,再往里面拿了几只虾和青笋丝、萝卜丝、葱丝等,“你端去梨树下自己卷着吃,我教过你怎么卷的。”

    小鱼接过餐盘,“我自己卷呀?”

    “不想自己卷?那等我几分钟,我先做将其他菜做上。”叶久久将最后一份春卷皮那还出来,就继续开始蒸海鲈鱼,海鲈鱼是已经杀好腌制上了,都去掉了鱼大骨,成蝴蝶状趴在餐盘上,现在直接放进蒸箱里就行。

    海鲈鱼个头比较大,一次性只能放三份,其余的三份只能第二轮来,她放好后就继续开始烧锅准备做黄金咖喱蟹,“等我一下哈。”

    “久久忙,我自己卷。”小鱼小心的端着碗走到梨树下,放到板凳上后又去洗了洗手,在裤子上擦了擦水,然后开始卷春卷。

    她先拿起一块薄薄的春卷皮,轻轻晃了晃,晃着晃着她发现春卷皮会透光,她高高的拎起来,隔着透光的春卷皮看向梨树,隐隐约约的可以看到上面的果子。

    “好薄啊。”小鱼举着春卷皮转了一圈,才意犹未尽的放下春卷皮,平铺在餐盘上,然后拿起一块小虾仁放上去,再放一点点蔬菜,再裹一裹,最后裹成了一个连衣服都扣不上的胖嘟嘟的春卷。

    “哎呀,放多袅。”小鱼捏着大大的春卷,一点都不敢松开,生怕里面的肉会崩坏了外面的皮。

    她小心的拿起来塞进嘴里,像个小仓鼠似的嚼得非常快,眨眼功夫十厘米左右的春卷就被她吃光了。

    小鱼吃完了一截,又开始卷第二个,这一次她有了经验,没有再放那么多馅料,裹得非常小巧均匀了。

    “漂亮!”小鱼满意的看着自己卷得漂漂亮亮的春卷,然后跑进厨房递给正在做黄金咖喱蟹的叶久久,“久久,介是做给你的。”

    “给我的?”叶久久翻炒咖喱蟹的手慢了下来。

    “系的。”小鱼踮起脚,努力的将春卷递给叶久久,“久久你吃。”

    “好。”叶久久连忙蹲下张开嘴,“我的手脏,你喂我。”

    小鱼很乐意做这个事,她笑着将春卷喂给叶久久,“好不好吃?”

    “小鱼做的春卷很好吃。”叶久久仔细的尝了尝味道,春卷皮q弹有韧性,里面虾肉q弹鲜甜,整个菜色非常鲜嫩、清新爽口,如果蘸上特有的酱汁,应该会呈现出酸甜微辣的口感。

    小鱼听到夸奖,特别有成就感,“我再给久久做。”

    “你做着自己吃,我先做菜。”叶久久还得照看锅里的咖喱蟹,锅里的的咖喱蟹已经收汁了,她小心将接近两斤的三目蟹拿起来放到一旁的碗里。

    然后将锅里的菠萝粒、粉丝等装进一个深凹的餐盘里,再将完整的一个螃蟹摆在上面,然后将锅里剩下的黄色的椰浆牛奶咖喱汁从螃蟹上面倒下去,最后在螃蟹上放两片九层塔叶。

    将这一份黄金咖喱蟹做好,旁边的冬阴功汤也全部出锅,这下可以腾出更多地方让她做咖喱蟹。

    等咖喱蟹都做好,蒸箱里的泰式柠檬酸汤海鲈鱼也好了,端出来后她将切成片的青柠檬以一个螺旋状错位的方式卡在鱼背上,在在周围放上焯熟的秋葵,最后再倒入一个混了青红辣椒、香菜杆、柠檬、柠檬汁、调料等青柠檬酸辣酱汁。

    倒上去的刹那,整盘海鲈鱼都变得小清新了,红绿相间,看起来非常有食欲。

    叶久久将三份泰式柠檬酸汤海鲈鱼端了上去,一份给了高远他们,其他的分给了另外两桌,放下后她走到其他三桌面前,“你们的还要再等几分钟,很快就好。”

    几桌客人都很理解,“我们这里还有很多菜,我们不着急的。”

    “谢谢。”叶久久转身回厨房继续调柠檬酸汤海鲈鱼的酱汁,调好的时候,旁边的海鲜菠萝焗饭也已经做好,她陆陆续续的给大家送了上去。

    朱朱看着外表金黄漂亮的海鲜菠萝焗饭,就忍不住拍了个照片,“颜色真好看。”

    高远看着今天都是这种酸甜微辣的清新风格的菜品,“我还挺喜欢今天的菜系的。”

    朱朱也很喜欢:“我好喜欢这个柠檬酸汤海鲈鱼,鱼肉软嫩,酸甜微辣也入味,这个汤汁喝一口就放不下来了,我好想拿来配米饭。”

    “我们还有这个海鲜菠萝焗饭,用这个配吧。”高远看着盘子中央的大菠萝,味道非常香,但他好像有点吃撑了,“嗝~”

    叶久久将菜送完,又接待了新来的两桌客人,一桌是老章这一组有文化的老熟客,另外一桌七个人,是第一次过来,其中有一个女人身形消瘦,看着略显病m.lz1915.COm
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