“肯定有！”温迪抱着这股坚持，在果树区穿梭。 “是找金黄色像苹果的水果吗？”黑毛又确认了一遍。 “呃, 也可能偏白, 反正你看到不认识的就叫我，先分开找。”温迪说着就准备走。 “啊？”黑毛立马伸手把她拽住, “等下, 分开走很危险吧？” “你在脑补什么呢，这又不是恐怖故事。”温迪说, “平时我一个人也来过，有什么危险？” “旁边就是果树区, 万一有野猪从里面跑出来呢？”黑毛着急地说。 他是真的担心温迪出事, 月圆夜后，他一直忧心野猪会从野猪林出来。 虽然他白天没在外面遇见过一头野猪, 但这依旧无法打消他的忧虑。 温迪也说服不了他。 她只好答应不分开走, 可以自由活动，但必须在黑毛的视线范围内。她走出十几步，猛然回头，果然看到黑毛正盯着她, 她无语：“你老是看着我, 还能找到我要你找的东西吗？你这不等于专程来给我做保镖的？我不用，我会注意安全, 你先帮我赶紧把这片地翻一遍, 我得赶紧找到赶紧回家, 找不到也得回家。” 黑毛讪讪地摸了摸头：“哦。”总算肯投入正事了。 结果温迪还是没指望上黑毛, 梨树是她自己找到的。 她转悠了半天, 都来不及兴奋了，赶紧把黑毛叫过来摘梨捡梨，除了这棵树，附近还有许多梨树，这次带来的几个筐子全部都装满了。温迪很高兴，她猜测果树区里既然有野果，又有苹果，也很可能还有其他植物，非常有可能是与苹果玩得好的梨子，果然她运气不错，上山找到一会儿真给她找到了。 收集了需要的梨子后，温迪就带着黑毛直接下山回家了。 她今天特意上山一趟，就是为了腌辣白菜。昨天摘了那么多白菜，不腌一腌就真的很浪费。到家，温迪把昨天摘的大白菜全部搬出来，在院子外面清洗，主要是用流水洗掉外层的泥土，因为大白菜严密地合拢着叶片，里面不动不剥开就挺干净的，可能比用水洗过的外部叶子更干净。 洗完后，温迪将它外层的老叶整片剥去，这些老叶子也没扔掉，在旁边放了个筐子，剥下的老叶就扔进筐子里头。然后开始处理大白菜，将它的叶子一片片拨开，里外均匀地撒上盐，用手抹开，每一棵白菜都是作同样的处理，撒好盐后放到旁边的硬木木盆里，让它腌制一段时间，压出大白菜本身的水分。 在等待大白菜盐腌的时间里，也不用坐着不动，温迪去调辣椒酱了。 首先，把之前做厚蛋烧的铁盒拿出来放火上烤，它底平，很适合当平底锅用，温迪用它焙干了辣椒，辣椒失去水分逐渐皱缩，同时也有了原木烤过的焦香味。温迪把所有焙干的辣椒放入石臼中，用石杵捣碎成辣椒粉，然后加入适量的凉水，再加盐拌匀。这一步需要的是凉开水，虽然黑毛打来的水来自小溪，清澈到可以直接饮用，但出于食品安全，温迪还是会将它们煮熟再冷却待用。 将辣椒面调匀后，就可以准备其他材料了。 姜，苹果，梨。苹果和梨是辣白菜里的重要调料，用来调和姜和辣椒里的“净”辣味。苹果和梨不便用太多，它们的作用是将辣味调得柔软，但并不用它们的甜味抢走调料的原味，所以苹果和梨在削皮去核后，只需要用到半个即可。剩下的半个苹果和梨则由温迪自己嘎吱嘎吱嚼了吞了。 姜，苹果，梨切碎，细细地剁成末，尽量将颗粒感削减至无。将这三种食材处理好后，就可以加入辣椒面中，用木勺搅拌，调成辣椒糊。这时，大白菜已经盐腌完毕，用清水漂洗去除大白菜的盐味，再用手将它们一棵棵挤干水分。随后，按照之前给大白菜摸盐的手法，再将辣椒糊抹在白菜里外。这时就需要戴上一双皮手套了，辣椒这玩意，用手直接接触的后果可是很可怕的。 温迪将大白菜的每一片叶子都拨开，抹上盐，然后再准备一个干净的硬木木盆，里头已经洗干净，再用布料擦干，没有水，更没有油。然后每抹好一棵白菜，就将它放进这个干净的木盆里，直到将所有白菜都放进去，最后用用各种碎布料压在边缘，再将预先给木盆磨的盖子盖上去，立马就将这个木盆封死了，等它腌制三天左右，辣白菜就可以食用。 做好辣白菜，温迪再将之前扔在筐子里的老叶拿出来。她从这些老叶中选出一些比较完好的，撕掉菜叶的一层，切ｍ.lＺ1915.ｃoＭ