。 盐水的咸度太大，不能长久地放在铁锅。不然，铁锅很快就会生锈。 等把大铁锅用清水清洗赶紧后，那一桶桶的盐水也已经被抬到了加工间的桌子上放着了。 “晓燕，这盐水就放这里吗？”一个小媳妇非常好奇。 “对，先放在这里，等放凉后，我们就可以开始腌桃子了。” 说着，程晓燕把带着水珠的手用干净的毛巾擦干。蹲下身来看看地上的桃子。随机挑拣了好几个，发现桃子表面的水分已经蒸发干净，她赶紧让大家也洗干净擦干净手，大家一起切桃子。 把晾干的桃子全都放进干净的木盆里，放到加工间的桌子上。 因为这些工人也不是按照量来计算工资的，程晓燕担心有人磨洋工，索性一人面前放了一盆桃子，先教她们切桃子。 这罐头里面的桃子不能切得太小，不然不好用叉子叉起来。又因为红星大队出产的桃子个头不算十分大。程晓燕就决定一个桃子切成两瓣就好。一个玻璃罐头放两个桃子，也就是四瓣桃子。 按照这桃子的大小，以及玻璃瓶的大小，这个数量也就差不多了。 拿过桃子，程晓燕一边教她们怎么切桃子，一边提醒她们要抱桃核给刮出来。 这个工作十分简单，大家上手非常快。 看着大家切了大概四分之一盆的桃子后，程晓燕按照自己的观察，调整了一下工序。 把切桃子最快的四个人挑了出来，专门负责切桃子。 剩下的六个人里面，三个人负责把桃块放到消毒好的玻璃罐里，剩下两个人负责拿勺子给玻璃瓶里面注满晾凉的盐水。 至于她自己，则是来回检查大家的工作，顺便把这个工序中产生的问题记录下来。以便后续大规模生产的时候用上。 因为生产步骤拆分成具体的工序，所以大家只埋头干自己擅长的活儿，工作效率得到了很大的提高。 很快，二三十瓶泡在清澈盐水的碧色桃子罐头，就盖好盖子，整整齐齐地放在一张桌子上。 大队长带着大队干部跟几个村民代表过来的时候，就刚好看到这一幕。 他们过来这边探看一下罐头厂的运行情况。不过并没有出声打扰大家的工作。只是偶尔互相小声交谈着。 程晓燕见没人来找自己问问题，乐得清静。 这样的工作安排持续了大概一个小时后，程晓燕就喊着大家休息十分钟了。 他们这里要求大家工作的时候认真工作，休息的时候也要认真休息。 所以，当程晓燕让大家休息后，所有人立刻离开桌子，坐到另一边，把自己带过来的水打开，喝了起来。 这时候，那些人这才走了过来。 “晓燕，这休息怎么还走到这里来？” 程晓燕笑着说道：“那边全都是卖给人吃的食物，当然休息的时候要离远一点，保持卫生。” 程晓燕没说的是，要不是现在条件不允许，她都想给每一个来工作的人配备一次性手套、头套跟围裙了。不过，现在的条件也就这样。只能要求工作的时候，所有人都要把头发绑好。除非板寸头。 这个工作来之不易，大家都很珍惜。而且因为这些员工年龄跟程晓燕差的不多，也没出现倚老卖老，不肯接受管理的人。 大队长没想到搞个罐头还要这么精细，心里微微感叹。果然，这种工作还是适合女同志来。 见参观地差不多了，这些人就离开了。 程晓燕看着大队长把门给关严实后，这才拍拍手，让大家赶紧洗手擦手，继续刚刚干的活儿。 一整个人下午，按照程晓燕的估计，果然装了大概两百瓶左右的罐头。还剩下三分之二的桃子没有时间加工了。程晓燕安排人，把这些桃子用干净的布料封好，等明天上班继续今天的工作。 至于做好的罐头，统一放到仓库那里。 这些新作的罐头，咸水还没浸透桃子肉，暂时是不能吃的。一般最少要等一个月左右的时间，这咸水桃子罐头ｍ.Ｌｚ1915.CoＭ