“你们家还有油吗？” “油？有啊。” 白锦儿伸手搬开笼屉，看了看空空如也的大锅，对着谢熊说道： “生火，倒油。” “还有，那边架个锅，烧水。” 谢熊乖乖地听白锦儿的吩咐把锅夹了起来，开始烧火，而白锦儿则找出了两个大盘子，在笼屉里挑拣着，把面粉过干或者过湿的都捡了出来，分别放在两个盘子里。 白锦儿发现，过干的一般都是蒸饼，而过湿的则大部分都是馅，反而包了肉的馒头虽然卖相也不怎么好看，但也达到了可以拿出去卖的程度。她分上拣完之后，手在锅之上试了试油温，点点头。 “大郎，水不要烧的太涨，” 白锦儿一边提醒着谢熊，一边从旁边拿起锅铲，在上面摆上了一个造型宛如炸开柿花的蒸饼，随即右手抄起大勺，舀了一勺滚烫的油，就往蒸饼上淋去。 “哧啦——” 滚油和面接触，发出激烈的声音。 “好了吗？水涨了吗？” 白锦儿控制着泼油的速度，同时问着身后的谢熊。 “好了。” “那你把这盘蒸烂了的馅慢慢下进锅里去，记着，一个一个地下，等上一个化开了，你再下下一个。” 谢熊听话地端过盘子，把里面的馅照着白锦儿要求，一个一个地推进锅里。 本就已经接近化开的面在进了锅之后更是直接散开了，原本清澈的水慢慢变成了米白色有些粘稠的样子；翠绿的菜叶在里面散开，点缀在面汤的上面，咕嘟咕嘟地冒着圆溜溜的气泡。 而白锦儿这边，被连续泼了几勺滚油的蒸饼外皮已经变得金黄泛着油光，炸开的顶部边缘更是微微有些透明，一看就是极酥脆的样子。白锦儿看这个弄得差不多了，锅铲抬了出来，手腕一抖，上面的蒸饼便被抖进了早已经准备好的簸箩里。 白锦儿没有耽搁，她又换上了一个新的蒸饼，开始重复刚才的步骤。 “大郎，抽掉一些柴火，火太旺了。” “好。” 等到最后一个蒸饼也泼好油的时候，白锦儿放下了锅铲，活动了一下自己已经酸麻的手臂。 “这些油收起来吧，还挺干净的，留着还能做些别的。” 白锦儿说着，往谢熊看着的锅那里走去。 看着已经煮好的面汤，白锦儿伸手在自己的荷包里摸了摸，摸出装着海盐的小瓶子，对着锅里撒了撒。 “咔嚓——” 清脆的牙齿和脆皮碰撞的声音从背后传来，白锦儿转过头，正看见谢熊手里拿着个已经油泼好的蒸饼，一端赫然已经进了他的嘴里。 看见白锦儿看着自己，谢熊不好意思地转过头去，吭哧吭哧地把手里的蒸饼吃进了嘴里。 咔嚓咔嚓的酥脆声音不绝于耳。 “锦儿，你做的这个好好吃啊！” 吃完了，谢熊转过头来，一脸震惊地看着白锦儿。他厚厚的嘴唇上还泛着油光，谢熊舔了舔嘴角，眼睛又落到了剩下的那一盘子蒸饼上面。 “咳咳，” 白锦儿站起身，又从身后摸出一个小陶瓶。拔开瓶塞，白锦儿从里面撒了些黑白混杂的碎粒在上面。 “你再尝尝？” 谢熊赶忙又拿起一个往自己的嘴里塞，同样的油香和同样的酥脆口感，但是撒上了白锦儿手里的东西之后，舌尖还品尝到了略微的咸味和微微的麻感。面咀嚼过后淀粉会析出甜味，和这咸味麻感混合，咸香适口，让人口舌生津。 谢熊吭哧吭哧地又吃完了一个。 “好好吃啊！” 谢熊看着白锦儿，由衷地说道。 “好啦，好吃就行，这还要留着卖的，你可别全都吃完了。” 白锦儿笑笑，把架在火上的锅也抬了下来。她给谢熊舀了一碗，让谢熊也尝一尝。 碗里的面汤已经完全看不出原来馅的样子了，米白色的汤上面漂浮着青绿色的菜碎，面香混杂着菜香淡淡地飘浮着。 谢熊也不怕烫，咕咚咕咚地喝光了碗里的面汤。 “好喝！” 谢熊看着白锦儿，眼睛里都隐隐有泪光了。 “真好喝！” “那就好。” 送着白锦儿出门，谢熊跟在她屁股后面千恩万谢， “谢谢你锦儿！如果不是你的话，都不知道阿爷回来要怎么骂我了。” 谢熊憨厚老实的脸上满是感激之情，白锦儿只是笑笑，没有说话。 快要到自家店铺门口时，忽然，白锦儿的脚步停了。她看见有一个小姑娘，正站在自家店铺门前，手翻翻锁，敲敲门的，不知道在鼓捣什么。 听见脚步声，小姑娘转过头来，看向白锦儿这边，脸上露出惊喜，用力地朝白锦儿这边挥了挥手。 “小丫头！这边这边！” 白锦儿顿时觉得自己的头大了起来。m.ｌＺ1915.cｏｍ