“白小娘子今日做的什么？” 白如意一边说着，一边打开了手边的食盒。 “今日做的比较清淡些，” 白锦儿脸上带着笑说道， “便挑了些新笋，还有最近店中挺受欢迎的菜，给白姑娘做了。” “白姑娘要是喜欢就好了。” “白小娘子做的，自然是好的。” 食盒的盖子已经打开了，一股清香从食盒里面飘了出来。 “新笋？” 白如意自然是看见入眼的第一盘，就是白锦儿用春笋给白如意炒的， 鲜笋滑鸡片。 清炒的笋虽然能最大的保持笋的鲜甜味，但若是笋的质量没有那么好的话，吃起来还是会有淡淡的涩味。白锦儿出产的笋自然是不会有这样的缺点，但是她还是喜欢用肉片和笋片一起炒， 咸鲜中带着肉类的丰腴。 为了让单调的菜色看上去更鲜艳一些， 白锦儿还解锁了彩椒。 “这是？” “这是，不辣的一种菜椒，姑娘可以尝尝，” “彩椒？” “是。” 听了白锦儿的话，白如意的筷子便没有直接去夹笋片或是鸡片，而是直接去夹起放在其中十分显眼的绿椒。 将鸡肉选取切片，笋切片，红绿彩椒切成小块；鸡肉先用盐，干淀粉，一个蛋清和一些些黄酒腌制，腌制半个时辰之后，就可以和已经焯过水的笋片滑锅了。 笋片鲜甜，鸡片嫩滑，彩椒多汁饱满， 确实是十分适合春天的一道家常菜。 这边厢，白如意已经将绿椒放入了口中。 彩椒不辣，只是徒有辣椒的外观——比寻常辣的那种椒要胖上许多。如果说会辣人的辣椒是时髦火辣的城里小姐，那彩椒就是实诚靠谱的农家姑娘。 其实很一部分的彩椒吃起来也会有涩感，需要完全炒熟之后，才能激发那种和普通蔬菜不大一样的甜味。 当然，白锦儿处理过，便不会有这样的问题了。 彩椒入口，牙齿咬破外皮，因为已经熟透了的缘故，所以其中彩椒其中的软肉和外一层皮是已经分离的。煮熟的彩椒果肉已经不是生脆的，而是软的，所说是软，倒也不至于软的像煮熟的番茄那般绵烂。 非要做比喻的话， 倒是有些像果汁果冻。 唇齿很快就将彩椒皮肉分离干净，里面包含的汁水也因此泵了出来。 确实是有些甜味，但是甜味却不甚明显，也不像是竹笋之类蔬菜那样的比较清新的甜味，反而是有些浓郁。 还好， 虽然没有那么的喜欢吃，倒也不错。 白锦儿瞧着白如意并没露出什么不高兴的表情，松了口气。 吃了作为配菜的彩椒，自然也要尝尝作为主角的笋片和鸡片。显然白如意是更喜欢吃其他这两样的，白锦儿看着她筷子不停，送着面前的菜往嘴中。 这道菜做的是鲜笋滑鸡片，还有一道白锦儿做的则是熬了一小碗青菜粥。 她知道白如意是不喜欢吃油腻的东西的，所以每每白如意叫自己给她送吃的，白锦儿都M.lｚ1915.Ｃom