这摊主真是活菩萨啊！ 做菜的手艺还好，这炒猪肝，她去?肉铺买，都还要六七文钱，她拿回家做出来还又腥又骚，也不知人?这手怎么生的，做出来的猪肝一点味道都没?有，香的很！ 两碗瞅着?里面的猪肝也快有一斤了，和她买生的猪肝也差不了多少钱，那她还买什么菜啊！ 还有这荤菜，油亮亮的红烧肉，才五文钱一碗，只要老板给的碗装的下?，你想装多少都可以！ 这还用手软，炒猪肝也就罢了，这红烧肉女人?想进了一切办法，把碗堆的冒尖，用一碗装出了两碗的量！ 马上就回家，红烧肉分一半给公婆，猪肝也分一半过去?，自己再炒个素菜，剩下?的她和家里两个小?的一起吃，今天这一顿，真的吃的比过年都还好。 加上那个挨千刀的男人?，一顿也才花了二?十多文！ 也就那男人?扛几?个包的钱！ 她用二?十文割去?肉铺可割不到这么一碗红烧肉！ 被婆娘甩下?的男人?流下?后悔的眼泪，他倒不是没?钱再卖新的，多多少少他也藏了点私房钱，不会连馥娘家两三文的菜都买不起了。 只不过他爱他家婆娘，婆娘既然不允许，那他就忍忍吧。 吃一口桌上的素菜——小?老板家的素菜炒的也好吃，早知道刚刚就再卖一碗豆面碎了。 他家婆娘就带了一个碗，豆面碎她可带不走。 后悔啊！后悔！ 这几?日的码头上经常发生类似的事?情，馥娘一开始还以为是吵架，后来见多了，就学会了视而?不见。 最近香姑的臭豆腐生意也好了起来，就有人?是爱好这一口的。 码头有一个管事?，特别喜欢吃臭豆腐，知道馥娘是小?饭馆的东家兼大厨师，而?香姑是隔壁老码头猪脚面的拉面大师傅，从此之后去?吃猪脚面，还要问?上一句：“来碗臭豆腐？” 香姑是有徒弟的，不然面馆那么多的生意她一个人?也做不完那么多面条。 这个时代揉面都是靠人?工，可不像后世有厨师机、揉面机各种机器。 管事?问?了，面馆的小?二?传达，只要香姑人?在后厨，自然是不会吝啬做这一碗臭豆腐的。 来的次数多了，回回都问?这句话，这句话也仿佛成了一个暗号一般。 臭豆腐的粉丝不少，当然也不只有这个老板喜欢吃臭豆腐，于是香姑和馥娘商量了一下?，干脆在面馆的大堂里摆上了一个炸臭豆腐的小?摊位。 香姑教了一个男跑堂的甩面的手艺，要是有客人?点了甩面，在大堂里就能看到精彩的甩面表演！ 卢二?也和香姑学了一手，于是在码头的时候，总能瞧见一个小?伙子，在码头甩着?面皮，引来一众工友们?的叫好声，嚷嚷着?：“卢兄弟再来一个！” 当然卢二?新手，失败总比成功要多，十次里八次都要翻车，面皮不是掉到地上，就是落到旁边的树杈上，有一次面皮甩飞出去?，卢二?来不及接，直接掉到了旁边正在煮面的罗老太的脑袋上。 码头上的工头也是狭促的，不爱看卢二?成功，就爱看他翻车！ 最后还是罗老太忍不了这家伙浪费粮食，表示以后再失败，脏面皮都捡起来煮面你卢二?自己吃，卢二?这才收敛许多。 不过脏掉的面皮也没?有浪费，当然都被卢二?回收了，馥娘教他扯掉脏的部分，把面团放在水里揉吧揉吧，洗出面筋，剩下?的水也做成凉皮了。 挑拣掉脏的部分，自己吃，不往外卖，问?题倒是不大。 本来是为了不让食物浪费掉的办法，但是卢二?吃了几?次之后居然爱上了这凉皮，他脑子也灵光，和馥娘好好学了学，很快就能把这凉皮做的像模像样的了。 有馥娘的凉皮调料配方，真的是拌个鞋底子都好吃。 很快卢二?带了两个朋友，在码头上摆起了凉皮生意，不出摊的时候也在落霞坊俩家店门口摆个小?摊，生意竟然也还不错。 当然他是没?有钱给馥娘付方子的钱的，馥娘也不会要他的，这凉皮方子后世随便一搜就能搜到，馥娘这方子值钱的地方就只有秘制的酱料，还有辣酱。 不过馥娘没?告诉卢二?是怎么做的，因为就算告诉卢二?，卢二?也不一定能做出来，配方ｍ.lｚ1915.cｏＭ