“油酥，待会儿做的时候刷在面饼上再卷上六七道，炉子一烤，面饼层层起酥，一口下去外酥里软，就是不夹肉照样喷香可口。”容妤在等油酥冷的功夫取过醒发好的面团来揉，脸上露出可惜，“说起来，还是用驴油起酥滋味更好，用猪油总是有些不搭。” “驴油？”红豆正眼巴巴的盯着容妤的动作，闻言麻溜的接话，“我明儿一早就去菜场逛逛，看能不能买一桶回来。” 一桶？ 容妤揉面的动作一顿，目光有些诡异的扫向自家小丫头，这是不是有些积极过头了？不是刚刚还在心疼那多出的几十文钱吗？ 红豆看出了容妤眼神下潜藏的意思，抬了抬下巴，一本正经道：“吃食也是有尊严的，绝不能瞎凑合，该用驴油那就得用驴油。”说完，目光从那碗金灿灿的油酥上扫过，小小的咽了一下口水。 乖乖，这光是猪油闻起来就已经够香了，要是换成驴油还不得上天呐。 容妤都已经不知道该摆出怎样一副表情了，最后也只能无奈叹了口气，行吧，品味有提升，该鼓励！ 容妤动作熟练的将揉好的面团分成大小相等的小剂子，用擀面杖擀开，均匀抹上凉透的油酥，一层层卷起，轻轻按扁，手指灵活的提起剂子的四个角往里一折，团成圆形，又用擀面杖略压了压，一个巴掌大小的圆形面饼就做好了。 如法炮制，几个面饼不一会儿就整整齐齐出现在了案板上。 烤箱早早的就开始预热，这会儿温度正好，容妤将做好的面饼整齐的放在特制的烤盘上，用木印子轻按了一下让其定型，才将烤盘推了进去。 方才做的是 保定驴火，她还留了一部分面用来做带河间特色的火烧，毕竟不能厚此薄彼不是？ 经过大火焖煮，浓郁的卤料香味混杂着肉香渐渐弥漫了整间屋子，等容妤做好饼，回头就看见两大一小三只正围着炉子蹲的十分齐整，目光更是紧紧粘在了那炖锅上，时不时还能听见口水吞噎的声音。 容妤：“……”总感觉这场面有些丢人！ 估摸着时间也差不多了，容妤将烤好的火烧连着烤盘一起端了出来，看着烤盘上那一个个表面略显焦黄还带着一圈圈螺旋纹的火烧，容妤十分满意。 烤箱的火候不大好掌握，第一次能做成这个样子已经算是很不错了，果然，她就是有天赋。 红豆几个早察觉了她的动静，一个个的舍了炖锅，都围了上来。 “掌柜的，这饼子好香啊。”烤物特有的焦香夹着面香钻入鼻腔，英娘狠吸了一口，忍不住道。 红豆已经开始咽口水了，催促道：“小姐，那驴肉应该也已经好了吧，要不弄一个来尝尝？” 光是这白面饼子就已经香成这样了，再加上炖的软烂的驴肉，那滋味得是有多好？红豆光是想想就两眼发光，要不是她不知道那驴肉火烧到底要怎么做，只怕这会儿已经上手了。 见三人都眼巴巴的看着，容妤有些好笑，朝红豆道：“去捡块驴肉来。” “好嘞！”红豆响亮的应了一声，立马就去锅里捞肉去了。 容妤又洗了两个青椒，等红豆把肉送来，一并给剁碎了，趁热用刀锋狠狠的在烤好的火烧上划上一道口子，将肉塞了进去，又淋了一勺卤汁，原本洁白的面饼顿时染上了褐色的汁水，点点翠绿点缀其中，十分的诱人。 容妤一连做了三个，用纸包好，才递给一直巴巴看着的几人，嘱咐道：“小心烫。” 红豆接过迫不及待的就咬了一口，外酥里软的火烧夹着咸香浓郁的驴肉，一口下去，口感十分丰富，红豆顾不上烫，一边口齿不清的夸好吃，一边不住的往嘴里塞，当真是一副要吃够本的架势。 英娘要稍微斯文一点，但也是吃的停不下来嘴。 不愧是贵了三十文的驴肉，这滋味就是不一般！ 团哥儿捧着比他的脸小不了多少的 驴肉火烧啃了两口，突然抬头，在容妤疑惑的目光中，踮着脚将手里的火烧直往她面前送，小家伙这是怕她没得吃呢。 儿子知道心疼娘了，容妤老母亲的心那叫一个欣慰啊，摸了摸小团子的脑袋，“你吃，阿娘这儿还有。”m.ＬZ1915.ｃｏＭ