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第312章


去牙,洗干净切成小段,青口跟花甲清洗干净后放在一起备用。

    面粉中加入少量食盐跟鸡蛋,加清水和成面团,醒面几分钟,擀成面皮后用刀切开,手上抹少许食用油扯开,锅中烧开水,面煮熟后过一遍冷水,控水备用。

    小葱切段,双色曼陀铃辣椒切丁,生姜切丝,大蒜拍碎,热锅加油,放入小葱段,生姜丝,辣椒丁炒香,依次放入八爪鱼段以及鲍鱼丁翻炒,加入料酒,生抽调味,最后加清水,等锅开后加入花甲,青口,面条一起煮至水开,装盘就可以食用。

    猪蹄清洗干净,先用镊子拔去表面的猪毛,再用大火烧一遍表皮,用菜刀刮去表面黑灰,锅里加入热油,放花椒炒香,依次放入生抽,冰糖,老抽,料酒,然后加入八角茴香,桂皮香叶,把破开成两半的猪蹄放进锅里,再倒入能没过猪蹄的清水卤制。

    一直到大火收汁,再把猪蹄盛出来放入冰箱冷藏,徐米露昨天就做了一盆,这会拿出来吃味道刚刚好。

    猪蹄皮紧肉嫩,口感劲道,就连藏在骨头缝里的肉都是满满的嚼劲,再蘸一点蒜泥跟醋,简直是下酒神器。

    穆阳的信息就是这会儿发过来的。

    【穆阳:师妹,你没什么事吧?】

    【穆阳:任红禾没对你怎么样吧?】

    【穆阳:我听说了一点,但具体情况还不够了解,你如果有困难,尽管张口。】

    徐米露:“……”

    她眼里一片茫然。

    怎么着,她拿错剧本了??

    第211章 直播海选赛

    “莎莎,一号机位准备好了吗?”

    “我这边没问题,李哥。”

    “大杨,你那边等会儿切镜头的时候别往我小师姑脸上怼,也别开什么美颜,省得食材颜色都变了,看着奇奇怪怪的。”

    “好嘞!”

    “小孙,你就在直播间观察,发现有带节奏的全给我踢出去。”

    李宁面色严肃,俨然一副挥斥方遒的架势,恨不得自己多长几只手,生怕今天的直播出什么岔子。

    而要参加网络海选的徐米露却是一派悠闲,在旁边剥橘子吃。

    她今天没有化妆,就穿了一件白色卫衣搭配蓝色牛仔裤,扎着个清清爽爽的马尾,全然不像掌勺的大厨。

    家里没地方架机位,她干脆给大米美食铺放假一天,借着饭店直播做菜。

    徐米露正经学厨还不满三年,没资格参加厨神争霸赛的海选,所以她只能另想别的办法。

    说来也巧,今年正好赶上厨神争霸赛制改革,华夏赛区里,除了正常比赛流程挑选出来十四位厨师能够进入决赛,节目组还会进行网络海选,人气最高的两名厨师将会进入决赛。

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