只要能吃到二姐做的饭,他就是世界上最幸福的人! 吃过饭略作休息,梅娘他们开始做晚饭。 梅娘教娟娘和云儿做黄焖鸡等菜,等到黄焖鸡进了锅,她就准备处理羊肉。 羊肉洗净切片,放入盆中用手抓匀,这样羊肉就会变得更加松散。 加入盐、酒、酱油、胡椒粉等调料去腥增香,再次抓拌,使羊肉充分吸收调料入味。 往羊肉中倒入少量鸡蛋液和生粉搅匀,锁住羊肉的汁水。 热锅烧油,油温五成热放入羊肉,用勺子搅动滑散,翻炒几下捞出。 锅内留少许底油,放入胡葱炒出香味,倒入羊肉片快速翻炒,加孜然粉、胡椒粉、芝麻和少量香油,增味提鲜。 再炒几下,加入香菜后出锅,一道香气四溢的孜然羊肉就做好了。 其他的菜简单些,梅娘只需要告诉娟娘和云儿她们放多少调料,用什么火候就行了。 很快就到了晚饭的时候,只是今天晚上,店里来了几个特别的客人。 听见门口传来脚步声,韩向明立刻扬起笑脸迎了上去。 “客官几位?咱们小店——”待看清来人的模样,韩向明的声音戛然而止。 眼前这五六个男子约莫二十多岁到三十多岁不等,个个儿身着皂色长袍,腰系红带,竟是一群官差。 韩向明脸上的笑容瞬间凝滞,再开口,他连声音都止不住地颤抖起来。 “各位差爷,小店昨日才开张……我们有执照的,是蔡大人发的……我们都是本分人,做的小本买卖……饭菜都干干净净的,也没有吃坏客人……” 听着韩向明结结巴巴又乱七八糟的解释,王猛等人满心无奈。 为什么每次他们想下个馆子,那些伙计都跟见了鬼一样?! 他们虽然是官差,可也是人啊,想吃顿好吃的怎么就这么难? 王猛不耐烦地摆了摆手,打断了韩向明前言不搭后语的解释。 “少废话,我们是来吃饭的!你们店里都有什么吃的?” 韩向明张着嘴愣了片刻,才回过神来,连忙侧身请他们进去。 “小店卖的是盒子菜,今天晚上做的是孜然鸡,黄焖羊肉……不对,是黄焖鸡、菠菜羊肉……不是不是,唉,各位差爷,小的嘴笨,您几位还是自己过去看看吧!” 韩向明种了这么多年的地,别说看见官差,就算看见乡下的保甲都害怕,这会儿让他接待王猛等人,简直是要难为死他了。 王猛也嫌他笨嘴笨舌又太聒噪,直接甩手让他一边儿去。 直到看见柜台后那些热气腾腾的饭菜,王猛的心情才好了起来。 待看见正在一旁摆放菜码的梅娘,王猛的心情更好了。 “哟,这不是那个……那个谁来着?”他拍了拍脑袋,一下子想了起来,“那个武家的丫头!” 这时梅娘也看见了王猛,她向王猛等人点点头,含笑说道:“王大哥,又见面了,真巧。” “这可不是巧吗?敢情这家店是你开的!”王猛等人看到梅娘,都不由得高兴起来。 上次饥肠辘辘地出去办差,在武家吃过一次炸酱面,让他们这么久之后都念念不忘。 他们后来路过武家几次,却只是买些烧饼之类的,那美味的炸酱面却再也不曾吃过。 现在再看到梅娘,他们能M.lz1915.cOm