把黄豆打成粉末就行。 这样做出来的黄豆面非常香，而且比较纯粹，不会有什么杂质在里面。 但是操作不好的话，很容易炒糊。 老太太就没自己做，而是在网上买的黄豆面。 这种黄豆面比较细腻，但是也有缺点，就是香味儿不太够。 吃之前要先用炒锅炒一下，把黄豆面的香味儿炒出来才行。 刚刚老太太做的驴打滚，黄豆面就是炒过的。 不过应该是担心炒糊，老太太炒的时间有点短，所以香味儿不太够。 徐拙取出一碗黄豆面，刚准备开始炒，老太太走了进来：“乖孙，你在家先忙，我和可可去打会儿麻将。” 说完，没等徐拙答应就向着门口走去。 小丫头乖巧的跟在身边，还贴心的拿着老太太的水杯。 徐拙很清楚，老太太这是炫耀孙媳妇儿去了。 之前打麻将，小区的老人老是各种炫耀孙女有对象了，孙媳妇儿长得很有气质，家世很好什么的。 每到这个时候，老太太就有些堵得慌。 偏偏徐拙还不争气。 老太太帮他在小区寻摸了好几个合适的人，徐拙连人家的微信都不加一下。 被这群老头老太太说清高。 现在，终于轮到老太太扬眉吐气的时候了。 抛开身材这个短板不说，小丫头不管相貌还是家世，都没得说。 家里有两位教授，还拥有着扬州第一楼，以前给徐拙介绍的那些女孩儿，加在一起也没于家厉害。 老太太带着小丫头走了之后，胖乎乎的熊仔才从角落中慢悠悠的走了出来。 它跟徐老板对视一眼，彼此相顾无言。 这货被小丫头蹂躏几次后，明显变乖了许多。 一人一猫对视过后，熊仔笨拙的跳到沙发上，开始打盹儿。 徐拙则是开始炒黄豆面。 把炒锅烧干后调成小火，倒入黄豆面。 用锅铲不停的翻动，让黄豆面能够受热均匀。 炒黄豆面是个细致活儿，炒时间短了香味儿不够，时间一长就会糊掉，所以这个度要拿捏好。 刚开始炒的时候，徐拙还有些担心，自己没有炒黄豆面的技能，担心会炒糊。 但是找到感觉之后，倒也挺轻松的。 毕竟是做菜这么久了，对炒东西也不陌生。 就算没有技能加持，也不会翻车。 锅里飘出黄豆的香味儿之后，徐拙把火关掉，继续翻炒，因为这会儿锅里的温度还很高，不翻动的话锅底的黄豆面就会糊掉。 等温度稍稍降下来之后，徐拙翻找出一包绵白糖，舀了几勺放进了黄豆面中。 翻炒均匀后把黄豆面盛在盘子里，摊开后晾凉。 黄豆面本身没有甜味儿，想要吃着可口，就得往里面放糖。 而口感绵软容易化开的绵白糖，则是首选。 做好这些之后，红薯也蒸得差不多了。 徐拙从锅里把红薯取出来，晾一会儿之后用菜刀慢慢压成红薯泥。 然后用细筛把红薯泥过滤一下，这样红薯的口感会细腻好吃。 接着，徐拙架上炒锅，开始炒红薯泥。M.lz1915.ｃＯm