汤圆虽然已经炸好，但是却不能马上品尝。 尽管这玩意用的是低温油炸，但是依然会很烫嘴。 特别是里面的馅心，里面有油脂和糖类，经过油炸后，这会儿已经彻底融化开了。 贸然去吃的话，绝对会把嘴巴烫伤。 徐拙把第二锅汤圆炸上，又等了一会儿之后，才试着用筷子夹着一颗汤圆，先吹了吹，这才轻轻咬了一口。 面包糠入口香酥，还带有鸡蛋的香气。 这两者真是一对儿绝佳的cp，不管什么食材，只要裹上蛋液面包糠，然后放油锅里那么一炸…… 你就等着流口水吧！ 而香酥的面包糠里面，就是软糯可口的汤圆，外带一点点馅料的香甜味道。 这一口咬下去，味道和口感都非常丰富，确实比煮的汤圆好吃了不少。 吃完一个之后，徐拙把汤圆整齐的摆放在了盘子里。 刚刚准备的时候有点激动了，徐拙一下子准备了四五包汤圆的量，于可可她们三个是绝对吃不完的。 徐拙也不是小气的人，他让传菜员端菜的时候吩咐道：“往可可那个包房里送两盘过去，剩下的全都送给今天点菜比较多的顾客。” 这也不是什么高端菜品，只是做法比较讨巧而已。 而且这种炸品一道剩下味道口感就会变差，索性送给顾客，让他们也尝尝鲜。 “呀哈嘿！我们家男神给我做的炸汤圆真是太好吃了，外皮好酥的，你们听你们听……” 包房里，于可可吃着桌上的炸汤圆喜不自胜。 这会儿正让孙盼盼帮她拍小视频。 她夹着一颗汤圆，先凑到镜头前让孙盼盼拍特写，然后再送入嘴里，凑到镜头前咀嚼汤圆，趁机录下面包糠那酥脆的声音。 录好之后她还要再听一下，酥脆声不够就重新再来一遍。 周雯坐在一边，拿手机拍下这一幕发到了朋友圈：“看看，这是人干的事儿？” 不过于可可喜欢得瑟也不是一天两天的事儿了，大家都已经习以为常。 厨房里，徐拙把所有汤圆都炸好后，把锅里的油过滤一下，倒进了旁边的熟油鼓中。 以后这油还可以继续用，不用像一些云厨师说的需要倒掉什么的，真要那样的话…… 家里有矿也架不住这么糟践啊。 当然了，也不是说所有油炸过食物的油都能二次使用，主要还得看情况。 那种长时间持续高温油炸很多食物的油，确实会有很多有害物质，最好不要再食用。 比如炸油条撒子之类的摊贩，他们用的油都是长时间高温油炸，所以这种食物偶尔尝尝还行，不能经常吃的。 但是家庭油炸食物一般量很少，二来温度也不会太高，所以炸过食物的油还能照常食用。 比如刚刚徐拙炸汤圆的油，从头到尾都没烧到五成热，炸的汤圆也没多少。 他要敢把油倒了扔掉…… 估计老爷子直接打飞的从京城回来揍人。 忙完后，徐拙开始考虑第六环任务剩下的两道菜做什么。 这个第六环任务真是让人纠结，不过虽然磕磕绊绊，倒也进行的不慢。 第一道菜什锦烧白，是自己突发奇想做的，属于歪打正着。 M.lZ1915.Ｃoｍ