我觉得这个咱们饭店应该借鉴一下。”戴盛平说道。 戴盛来点了点头又摇了摇头，苦笑道： “哥，这可没那么容易。你看他们点菜的时候游刃有余的样子，那可是经过长期的专业训练才能做到。 不过这并不是什么问题，咱家想要找人培训的话很容易就能找到，问题是这些服务员的工资太高了。我事先找人了解了一下，他们每个月基本工资加上津贴就1万多，加上奖金的话能拿两三万。” 几个人一听，都不由得伸了伸舌头。这个收入即使是在白领之中也算是中上游了。 “你想想看，他们这一个店多少服务员，咱们那一个分店多少服务员。就这工资水平咱们能承受得了吗？ 另外还有一个问题，他们平均每点一桌菜，就花费10多分钟，这样一天下来，饭店怎么也得少一茬客人，这就得不偿失了。” 戴盛来知道自己这个大哥脾气暴脑子倔，想要说服他不容易，不过对付他，戴盛来早有高招，这就是给他算账。 果然，戴盛平一听这么做的话工资会涨那么高，这些钱都要从他的分红里扣，这就让他无法接受了。 “原来是这样，真是可惜了。” 过了一会儿，一桌各式各样的菜式被端了上来。服务员在一旁非常仔细的给他们介绍了每一道菜，然后这才退出了包间。 几个人拿起了筷子，也不说话，一一的品尝起来。 半个多小时之后，他们每个人都放下筷子，还揉了揉肚子。 戴盛来问道： “哥，他们这饭菜口感如何？” 戴盛平犹豫了一下说道： “我可以说他们的总厨厨艺非常高，单单从菜的口味上来说这水平能够跟咱们打分庭抗礼了。 而且他们饭店绝大多数的菜式咱们那里都没有，如果能把他们给收购了，能极大的丰富咱们尚膳坊的菜单，提高咱们的竞争力。” 戴盛来点了点头，又对一旁那个六旬老者说到： “叔，你感觉怎么样。” 这个被戴盛来叫做叔的人名叫戴国威，他今年60多岁了，但是整个人却显得非常年轻，看起来也就50多岁的样子，面色非常红润。 他们戴家的人都非常清楚，想要保证家族的产业长盛不衰，单凭那些祖上留下来的药方和菜谱是远远不够的，必须与时俱进。 而且戴家祖上除了当庖厨之外，还有几名非常有名的中医。正是这样他们才能拿出效果非常好的药膳配方。 这戴国威就是一个医术非常高超的中医，他在戴家的地位也非常的超然。 而他每天的工作就是寻找新的适合做药膳的药方并且一一实验。 这一次为了摸清对手的底细，戴盛来把这个老头子也请了过来。 这老头子喝了口茶水，这才慢条斯理的说道： “这家店不一般，他们背后有一个一束非常高超的中医坐镇。”M.ｌZ1915.COM