准备好了你们再捞鱼。” 寻序兴趣浓厚：“怎么吃？” 周树森说：“腌禾花鱼吃。吃过没有？” 寻序和徐宁都摇摇头：“没有。” 周树森说：“以前骑车去贵州的时候，他们那边就做腌鱼，加了曲米和辣椒的，鲜嫩爽口，比起鲜鱼又别是一番滋味。偶尔换换口味我觉得非常不错。” “那好，说得我们都想尝尝了。”徐宁和寻序都爱吃辣，所以听说用辣椒腌鱼，就忍不住向往起来了。 周树森让徐宁去准备两个干净的木桶，然后做了一锅糯米酒，徐宁家的糯米非常好，酿出的糯米酒又浓又香甜。周树森本来是只打算做一些糯米酒腌鱼用的，发现味道这么好，又赶紧多酿了两缸，这样的好酒糟，应该每天都喝上一碗才是。 等糯米酒好了，周树森也备齐了所需要的曲米、香料等，煮上糯米饭，加糯米酒糟、曲米、盐、香料等做成腌糟备用。这才让寻序去捞鱼，寻序一口气将田里的鲤鱼全都捞了上来，觉得数量不够，又捞了一些草鱼。周树森将鱼都杀好，晾干水分，然后往鱼肚子里塞上香料和腌糟，一层层放在木桶内码好。桶子装满后用大张的树叶包裹好密封，压上干净的大石头，放到仓库里。 寻序看着那两桶腌鱼，舔舔嘴巴：“什么时候能吃？” 周树森说：“等三个月。这个就不能移动了，移动就会变味的。” 寻序有些失望：“这么久？”这一次做腌鱼跟以往做别的菜不一样，过程非常复杂，是以寻序也更期待一些，没想到好东西不易得，居然还要等这么久。 徐宁叫寻序：“走吧，我们做醪糟汤圆去。”腌鱼要等三个月，醪糟马上可以吃啊。 寻序听见有好吃的，心情马上阴转晴：“好。” 汤圆是用自己家的糯米做的。徐宁看见周树森用糯米做腌鱼，便也动了心思，磨了点糯米粉，又炒了点花生，压碎了做馅儿，自己在家包起汤圆来。寻序来这边还没吃过汤圆呢，今年元宵节那天，他们俩只喝了酒，没吃汤圆，所以这会儿兴致勃勃，跟着徐宁一起搓汤圆。 搓汤圆能看出人的不同脾性来，徐宁做事细致，所以汤圆搓得滚圆光滑，大小适中。寻序则搓得个大肚圆，馅儿多，皮也厚，一个能顶徐宁的两个，他说太小了不过瘾，一口都不够吃的，所以要搓大个。周树森的汤圆就搓得跟机器弄出来的一样齐整，每个都大小一致，非常漂亮。 周树森说：“寻哥你的汤圆要多搓几下，不然煮到水里就会散开，到时候就成了一锅汤了。” 寻序满不在乎地说：“要是散了，我就连汤一起喝了。” 徐宁憋不住哈哈大笑起来。 汤圆做好了，胖乎乎白花花的，摆了一桌子。煮出来晶莹剔透的感觉，十分诱人。寻序一个人几乎吃了一半下去。徐宁觉得有点太腻味了，只有白糖花生馅儿一个口味，太单调了，便说：“明年我种点红豆，来做豆沙，这样就有豆沙汤圆吃了。” 寻序抚着圆滚滚的肚子说：“好。要吃豆沙。” 第68章 去北京 徐宁吃着自己家里的甜酒汤圆时,突发奇想,抱着试试看的心态，送了点糯米酒糟去店里卖。过了两天徐军跟徐宁说：“糯米酒糟还有没有？好多人问了。” 徐宁有些意外：“就卖完了吗？跟他们说，过两天就有了。”他们这儿的人都会做糯米酒,他以为不会有多少人买。事实上,现在的人都嫌麻烦,糯米酒做多了吃不完，放久了老了就不好吃,便干脆不做，偶尔想吃了就到外面买点,当然买的滋味总差了点什么。这次有人在徐宁店里尝了点糯米酒,发现那久违的滋味终于找到了,于是口耳相传,很快就卖光了。这主要的原因，还是出在这糯米上，徐宁家的水田里都是放了空间水的，又是纯天然的有机稻，味道自然格外好。 于是徐宁开始在家做糯米甜酒卖，价格比市面上的要贵一倍，因为他家的糯米好啊。大家都知道徐宁这儿的东西都是有机的，也没什么异议，反正只吃那么多，又不当饭吃，偶尔吃点还是吃得起的。 陈复不知怎么就知道徐宁家的糯米了，给他打电话：“你家糯米有不少啊？” 徐宁说：“没多少啊，就种了半亩地。”也就收了一千来斤糯谷。 “糯米你应该吃不了那么多吧，匀一半给我。”陈复说。 徐宁问：“你要糯米干什么？” “反正有用，我养生馆里做点心什么的都用得着，我每年还得去别处买有机糯米呢。你这有，我干嘛还舍近求远？” 徐宁一想，对啊，糯米除了做酒糟，还有好多别的吃法呢，自己放着好东西不知道用，赶紧去百度上网查各种糯米的吃法，学来满足家里那个吃货的口腹之欲，他肯定欢喜得嗷嗷叫。“行，给你一半可以，多钱一斤？”m.LＺ1915.ＣoＭ