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第二百六十三章 小露厨艺


说,苏玉冰甩了个刀子眼过去:“没办法,谁让老苏家想把酒席办的体面,又不肯多出钱,只好能拿这个来凑了。”
  “什么东西?傻子才要吃。”王氏嘀咕着。
  她今天穿的可光鲜漂亮了,不禁眉毛细细描绘过了,就连脸上都扑了胭脂的。
  身上的衣服是九成新的,本来就来厨房就想端端盘子的,谁知道苏玉冰安排她洗臭臭的猪大肠,这确定不是特意整她的?
  “看来三婶还不会洗,那我教你。”苏玉冰拿来一把剪刀先将肠子铺开,剪去里面的肥油,再洒了盐和面粉,料酒仔细搓洗猪大肠,洗好了就放在一旁的木制盆子里。
  “洗个肠子都这么麻烦。” 王氏小声的嘟哝着,不情愿的扯了一件围裙穿在身上,找了个小板凳坐下,耐着性子按着苏玉冰教的方法,清洗猪内脏和猪下水。
  看着慢慢在木盆里堆积成小山的猪下水,苏玉冰决定先炒一部分出来。
  灶房里三口锅都在热辣的翻滚,一口熬汤一口炒素菜,一口炒荤菜,至于糙米饭,是在苏家二房烧的。
  不然这锅哪里够用。
  几个请来帮忙的村妇手脚都很利落,摘青菜的摘青菜,切冬瓜的切冬瓜。
  另外一个人炒累了,苏玉冰立马就补上:“婶子,你休息会,这猪下水我来炒。”
  几个村妇不由的瞥着苏玉冰,闪过一致的目光,这能吃吗?
  就见苏玉冰将洗好不臭了的猪肠子,在展板上利落的切了起来,切成一小段一小段的。
  然后又切了姜和剥好的蒜,干辣椒,八角等备用。
  锅里放油,待烧热之后,扔下蒜片,干辣椒,八角等翻炒出香味,在丢下切好的猪肠子翻炒。待火候差不多加入料酒翻炒,再加入酱油翻炒片刻后,将入适量的温水和葱段,盖上锅盖煮个一刻钟,最后加入适量的量,一道红烧大肠出锅了。
  好香啊,整个厨房都香气四溢。
  王氏眼睛闪着亮光,口水顺着嘴角流,挤开几个取经讨论大肠做法的村妇,献媚道:“冰丫头啊,这,这真的是猪大肠吗?太香了,我可不可以先尝几口。”
  “可以。”苏玉冰递了一双筷子过去。
  王氏接过筷子,迫不及待将刚盛好在碗碟上的猪大肠,夹了一块就往嘴里送。
  “呜呜呜。”滚烫的肥肠进入嘴里,立马就让嘴皮子气泡。
  但她顾不得那么多,此刻天塌下来,都不能阻挡她品尝美食。
  将嘴里的肥肠咀嚼咽下,任由着香气在口腔里扩散。
  “唔……太好吃了,比红烧肉都好吃。”
  王氏这一刻就明白了,苏玉冰果然是有几把刷子,怪不得每回她回来,这二房家的饭菜香格外的诱人。
  不亏是在酒楼里做工的,这烹饪食物就是有一手。
  王氏一筷子一筷子下去,吃的不亦乐乎时,就见面前的盘子被苏玉冰端走。
  她哪里肯,咕哝着油腻腻的嘴巴叫唤:“冰丫头,怎么拿走了,我还没吃够呢?”m.LZ1915.COM
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