上上签……这一连串的优雅文字落笔，潘小园顿时觉得自己这小店连升三级，从农民阶级跑步进入了小资产阶级。 虽然说是新瓶装旧酒，换汤不换药，但别致的名称是吸引顾客的第一步——尤其是东京城内见惯繁华的刁钻顾客。东京城里大到酒楼正店，小到走街串巷的货郎，个个都是营销高手。她自然也不能落后。乡土风早就过时了，紧随潮流才是最明智的。 看着扈三娘把那新菜牌儿挂上去了，潘小园又想起灶上烤着东西呢，眼下闻到了些微香味，赶紧跑去查看。 孙雪娥的拿手菜“白肉胡饼”，出锅的当天，就让潘小园觉得神似后世的披萨，只不过一个是烤完再铺馅料，一个是铺上馅料再烤。从那以后，她突发奇想，若是用烤披萨的法子烤白肉胡饼，会是个什么效果？ 这天早晨就试验了一遭。把胡饼炉子稍微改造一下，上好的白肉先铺满面团，密密麻麻扎上眼儿，上面再零碎撒上脆萝卜、葱蒜之类的配菜，直接平摊着放进烤炉，眼看着那面团和肉一齐散出焦香味来，糅合的葱香蒜香，外加跳跃着的胡椒香气，新颖得让人想一尝为快。 再撒一层白芝麻，诱人更甚。 孙雪娥眼看着她试验成功，连连称怪：“怪道，我怎的没想过将胡饼这样烤！” 潘小园趁热将那“披萨式胡饼”装进保温食盒里，店堂里寻出个闲的打杂小厮，命令：“把这盒吃食送到李家娘子宅上——就是那赵明诚官人府上，地址是……” 还没等她说完，扈三娘放下手里的菜牌儿，淡淡道：“是要送去给李易安尝鲜的么？我去吧。” 潘小园微微咋舌。美人被女神留宿了一夜，不知谈得如何投机，这就以号相称了！啧啧，李易安，听着就上档次。 扈三娘忽然有些腼腆，又微笑道：“我正好也想找她说说话。” 潘小园如何能拂人美意，赶紧把食盒交到美人手里，提醒：“要是她能给这新玩意儿起个雅致的名儿。告诉她，奴家感激不尽！” 扈三娘一身男装，戴个毡笠，帅气地把帽檐往下一拉，“知道了。” 潘小园看着她远去的背影，心中感叹，如此英姿飒爽的外卖小哥，世所罕见。 扈三娘回来的时候，新点心已经有了一个新名字：胡说八道。 整个店里的人，连同坐着的四五个食客，全都哈哈大笑。潘小园笑得尤其厉害。突然想到上辈子听到的一个段子，说某饭店推出新菜式“一国两制”，端上来，却是煮花生米和炸花生米拼盘，顾客无不莞尔。 但听扈三娘不慌不忙地解释一遍，笑声就变成了赞叹声。 “胡”代表胡饼，也就是这道菜的立身传承；“八道”，则代表饼子上铺的八种缤纷馅料，象征着配料的别出心裁——胡说八道，店家姑妄予之，客人姑妄取之，尝出各种滋味。 更让人惊喜的是，李清照彼时大约心情正好，咬了口“胡说八道”，自己也突然有了胡说八道的灵感，随手挥出一道小令，以元宵时的胡人百戏为喻，顽皮地概括了这八种馅料在口中纷至沓来的层次香味。潘小园捧着那小令左看右看，每个字自己都认识，也能写，但要组合成如此妙语，恐怕是自己八辈子也练不出的冲天才情。 要知道，那“八种馅料”，完全是自己凭着厨房里的已有材料，随手配的啊。要是自己当时一念之差，配料换了几种，才女是不是还能随口吟出另外一首小令来？ 赶紧让董蜈蚣去请匠人裱起来，以后这就是镇店之宝。 当然后来，有不少文人小资光顾点心铺，只为瞻仰才女墨宝，却不坐下点菜，弄得店堂内空间拥挤，腾挪艰难，就又是一件让潘老板十分头疼之事了。 转眼到了二月下旬，青草开始抽芽，寒风不再刺骨，金明池里的冰也早就解冻了。“孙巧手点心铺”里已经从牙行雇佣了四五个打杂的，大大解放了初始团队成员们的时间和精力。郓哥已经被升为“店长”，给几个新雇工做了几场销售培训，眼下大家干劲十足，客人一进门，迎接他们的，就是争先恐后的阿谀谄媚——偏偏还挺讨人喜欢。 作为点心铺的掌柜兼首席财政官，潘小园渐渐不用坐镇柜台，开始隐身幕后，考虑进一步将生意做大、挂上“正店”招牌的可能性。 眼下店里供应的点心虽然上了档次，但饮料酒水仍然比较单一：要么是正店批发来的酒，要么是茶，偶尔天冷的时候，茶里加点花样，譬如加些生姜红枣，就是简单的驱寒饮料。盖因制作冷饮热饮需要的是另一套手艺，所需的M.ＬＺ1915.com