了,叫宣谋给他烧火,让夏小乔去帮着主妇削薯蓣,然后切成小块,他自己把鸭子料理好下了锅,等汤锅滚了,就一边撇浮沫一边跟夏小乔闲聊,问她有没有学过做菜。 夏小乔自然没有学过,徐老就给她讲煮汤的秘诀:“煮汤最要紧是耐心。凡是肉类,无论鸡汤鸭子汤还是牛肉汤羊肉汤,都难免有浮沫,须得耐心的一层层撇去。再一个就是浮油,这积年的老鸭肥啊,你看,水一滚,就是一层油,这油要另外撇出来,免得汤水太腻。浮油留着,等腌了酸萝卜,用这鸭子油烩酸萝卜又是一锅好汤。” 浮沫撇的差不多了,主妇泡的笋干也可以用了,徐老切了点主人家过冬没吃完的腊肉,跟笋干一起炒了一盘,再配上几道现成小菜,就可以一边吃一边等老鸭汤了。 “其实做人和煮汤也是一样的。” 宣谋从行李里拿了酒壶,跟徐老一人倒了一杯,徐老喝了两口之后,忽然开口说了这么一句。 夏小乔一愣,看向徐老,徐老却正眯着眼望着热气蒸腾的锅。 农家简陋局促,他们的饭桌就摆在灶台旁不远处,此时外面天已黑透,除了灶台里的火光,就只有饭桌上一盏小油灯亮着。 徐老皱纹横生的脸在这昏暗的屋子里,似乎被橘色的光照的平滑了些,“生肉下锅时是冷的,那煮它的水也是冷的,就跟人与人初逢时一样。从冷水生肉到熟成一锅好汤,需要耐心和恰当的火候,否则要么汤味平平、可惜了那肉和清水,要么肉是肉水是水、汤不成汤。” 夏小乔还没说话,宣谋先嗤笑:“你这老头儿居然也做起说客来了。但你说的不对,汤是汤,人是人,你把水和肉都扔锅里了,底下架着火,他们不熟也得熟,人和人可不同。人和人没有非得熟的道理,更可能是一方想熟,一方无所谓不领情,那样花再多时日也是无用。” “你插什么嘴?”徐老瞪了宣谋一眼,“我话还没说完呢!水和肉谁也做不得主,这不假,但你怎么就做不了煮汤的人?” 宣谋耍无赖:“因为我不想啊!” 徐老再次瞪了他一眼:“到蜀中之前,别想让我再伺候你。”说完气哼哼的起身去掀开锅盖,把薯蓣放了进去。 夏小乔并没有开口,之后徐老回来坐下也没有再提这个话,等汤好了,大家喝汤吃饭,饱足之后就各自睡了。 之后他们又骑马赶了一日路,就到了屈原故里秭归,打算从这里上船直去巴郡。 三人在客栈投宿一晚,第二天包了船,又采买了些食物,就登舟出发。 夏小乔仍是没有想通,因而始终闷闷不乐,徐老看在眼里,就支走宣谋,自己问她为何如此,是船上风景不好,还是对游历没了兴致。 徐老也不是桃园寨的人,所以夏小乔想了想之后,就把自己的想法都说了。 “孩子,你知道你奇怪在哪、让人不敢十分信任吗?”徐老听完,沉思半晌后,问道。 夏小乔摇头:“不知道。” 徐老一笑:“你没有私心。这太奇怪了。是人怎么可能没有私心呢?你甚至没有所求,通常我们这些活久了的老头子,遇到一个只想帮人却没有所求的人,就会猜想他的私心大到难以想象。而你呢,从我听说过的你的事,到你帮桃园寨做的事,再到此次出行……”徐老说到这忽然停顿了一下,才满脸奇异神情的说,“难道你是想做一个圣人么?” 夏小乔被徐老的描述惊住了,瞪大眼睛呆了一会儿才说:“不……不是,圣人哪那么容易做,我……我从没想过……”她结巴了一会儿,忽然想通了,“其实我也有私心的,我的私心就是得道。在我师门传说中,如果真的得道,是可以飞升成仙的。” 她虽然不冀望真的成仙、长生不老,但是她也想成就自己的道,做一个传说中的得道高人,俯仰无愧于天地,也不白在世上走一遭。 “是这样……”徐老听了她这番有些惊世骇俗的话,出乎夏小乔意料的,竟然没有嘲笑讥刺,也没有说她胡思乱想,反而相信了,“那就不奇怪了。只是你还小,见识也不够,不知道有时候想法是好的,却很难做到。罢了,m.Lz1915.com