鸡架外头裹着调配好的面糊，看起来蓬松香酥，散发着诱人的炸鸡香味。这个是拿来做样品的，沈寅初炸了两遍，看着金黄微棕，诱人极了！ 再把调配好的调料粉在上面洒这么一层，白胡椒粉被热油这么一激，那股子香气在小摊门□□炸了起来，倒把几个买煎饼果子的都馋得直流口水。 “炸鸡架，两元一个！” 史老爷子有点想买，可是又犹豫——那鸡架便宜，他家老婆子也买过，炖了点土豆，那汤连点油水都没有，没味儿！ “这玩意闻着是挺香，可是鸡架也没啥肉啊……不顶饱，回家我老婆子该念叨我了……” 现在的人们平时吃得比较素，还得是大鱼大肉比较满足胃口。不过，这鸡架闻着真香啊，要不试试？ 看着小摊前头围着的几个人都有点犹豫，沈寅初放了大招——他用两把大竹夹子开始把炸鸡架撕开来。 外头酥脆的面皮中加了泡打粉，夹子微微一夹住的时候，能够清晰地听见面皮破碎的声音；而这一撕开，里头白嫩的鸡肉也立刻暴露在空气下面，鸡肉的味道从小摊子冲了出来，一个劲儿地往人鼻子里头钻进去。 “大爷，不是我说，你吃个炸鸡架你还惦记着什么顶饱啊？我可没少看见你老爷子去打老白干儿，哪个礼拜不得来个二两？平常吃什么下酒？” 史老爷子下意识地回答：“炸花生呗，花生下酒，越喝越有啊。” “炸个花生你都能下酒，炸鸡架咋不行了？骨头多，啃着香啊！再说，我这可是炸了两遍的，酥！牙口好的连小骨头都能嚼着吃了，您老试试？” 沈寅初这么一说，史老爷子立刻豁然开朗。他天天嚷嚷着让小老板别做主食了，这咋好吃的做出来了，他自己还跟顶饱不顶饱较上劲儿了呢？他去饭店买炸花生，一盘子还得五块钱呢！ “来一个！我就要这个撕开的，回去吃省事儿！” “好嘞！” 接了老爷子的两块钱，沈寅初手快地又给炸鸡架上撒了一层白芝麻，装在塑料袋里头递出去。 李子也嬉皮笑脸地过来了，天天在小摊子买吃的这些人，差不多彼此都认识了。 “老爷子！给我尝一块儿？” “一边去！” 都说老小孩小小孩，史老爷子一把把炸鸡架往胸口一护，还掏出一块放在嘴里，馋李子！ 他掏出来这块，正好是“食之无味弃之可惜”的鸡肋，炖鸡肉的时候谁也不爱吃。那肋骨上你说有肉吧，吮溜半天才能啃干净，但是说没肉吧，扔了又怪可惜的。 可是裹上面糊炸得金黄酥脆再往嘴里头这么一放……那可就不一样了！ 史老爷子牙口好，索性直接全嚼了，那骨头炸得都不觉得是骨头了，酥脆得轻轻一咬就在嘴里变成一嘴碎末渣，炸得酥透了！ “哟嘿，这个好！” 老爷子高兴了，还有比这个更合适的下酒菜吗？ 有带大骨头的地方，就慢条斯理地啃着，先吃了那酥脆的面皮，再慢慢悠悠啃软嫩嫩的鸡肉，滋溜儿一口老白干…… 美！ 李子被馋得不行，赶紧也买了一个，特地跟着小丫嘱咐：“萍萍，多给我搁点辣椒！” 沈寅初：？？？ 他负责炸鸡架，小丫在那摊煎饼果子，这小子对着他妹子说给鸡架加辣椒是怎么回事？他出去就一个礼拜，这小子连小丫大名都知道了？ 只不过，看起来都是单方面下的功夫，小丫连头都没抬：“没看我正忙着呢吗？你跟我哥买鸡架，给我捣啥乱？还有，别叫那么恶心，港台剧看多了啊？舌头捋直再说话！” 沈寅初窃笑，狠狠地给这小子下了一大把辣椒，整个鸡架都给抹得泛着一层红光m.lＺ1915.ｃＯｍ